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かつお風味の白菜の浅漬け

10

2014.02.06

分類

調理時間: 10分

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

旦那サマから、白菜の浅漬けを作ってほしいとのリクエストに応えてみました。
かつおだしが効いたあっさり浅漬けです。

水菜 漬けもの にんじん おふくろの味 白菜

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材料(3人分)
白菜 125g
水菜 一束
にんじん 10g
顆粒だし(ほんだし) 小匙1
小匙1
甘酢(おいしいお酢) 大匙1
作り方
Point!
甘酢を使わない場合は、お酢+砂糖を合わせてお好みの甘さを調整してください。 5時間ほどで浅漬けとして美味しく頂けます。
  1. 白菜は食べやすい大きさにカットします。
    水菜は5cmほどで、にんじんは細切りにします。
  2. 野菜をボウルに入れ、顆粒だし・塩・甘酢を入れ、手でしっかりと揉みます。
  3. 漬物容器へ移し、冷蔵庫に5時間以上おきます。
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