かぼちゃのほんのりポタージュ

材料（4人分）

• かぼちゃ
  100g
• たまねぎ
  小1/2個
• バター
  5g
• 水
  500cc
• 顆粒コンソメ
  大匙1
• 牛乳
  50cc
• 生クリーム
  50cc
• 香りソルト　イタリアンハーブミックス
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎは粗みじん切りにし、かぼちゃは2～3cmほどの小さ目にざく切りします。

• 2

  鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら玉ねぎを入れて焦がさないように弱火でよく炒めます。 玉ねぎの色がかわってきたらかぼちゃを入れ、軽く炒めます。

• 3

  水とコンソメを入れて沸騰させたら一度火を止め、粗熱がとれるまで冷まします。

• 4

  1分～2分ほどミキサーにかけてかくはんしたら、再度鍋に戻して牛乳と生クリームを追加します。 沸騰させないように温めながら、香りソルトイタリアンハーブミックスで味を調えます。

ポイント

行程3まで、またはミキサーにかけるところまで作っておくと、食べる直前には味を調えるだけ。ご飯の時間がわからない時にも便利です! ミキサーの容量・機能によってかくはんする時間も変わってきますので、ご家庭のミキサーに合わせてお願いします。

作ってみた！

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