南瓜の豚バラ肉巻き　オーブン焼き

材料（２人分）

• 南瓜
  75g
• 人参
  30g(今回は型抜きした残り使用)
• 豚バラ肉
  適量(南瓜に巻く分だけ　3～4枚)
• うずらの卵
  3個
• ミニトマト
  2個
• 芽キャベツ
  3個
• ブロッコリー
  3房
• ハーブソルト
  適量
• オリーブオイル
  適量

作り方

• 下準備
  オーブンを２４０℃に予熱します。 南瓜は食べやすい大きさに薄くスライスし、豚バラ肉で巻きます。 うずらの卵、ミニトマトは１／２にカットします。

• 1

  耐熱容器に、南瓜・人参・うずらの卵・ミニトマト・芽キャベツ・ブロッコリーを盛り付け、ハーブソルトをふんだんに振りかけてから、オリーブオイルを回しかけます。

  
• 2

  オーブンが適温になったら、１５分ほど加熱します。

ポイント

レンコンなどの根菜を追加してもおいしそうですね！

作ってみた！

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