南瓜の豚バラ肉巻き オーブン焼き
投稿日2014/12/22
更新日2014/12/22
調理時間30分
冬至用に作りましたが、パーティレシピとしてもいいかも！？ 簡単短時間で出来て、忙しい時にもお勧めなご馳走らしいレシピです。
材料（２人分）
- 南瓜75g
- 人参30g(今回は型抜きした残り使用)
- 豚バラ肉適量(南瓜に巻く分だけ 3～4枚)
- うずらの卵3個
- ミニトマト2個
- 芽キャベツ3個
- ブロッコリー3房
- ハーブソルト適量
- オリーブオイル適量
作り方
ポイント
レンコンなどの根菜を追加してもおいしそうですね！
- 準
オーブンを２４０℃に予熱します。 南瓜は食べやすい大きさに薄くスライスし、豚バラ肉で巻きます。 うずらの卵、ミニトマトは１／２にカットします。
- 1
耐熱容器に、南瓜・人参・うずらの卵・ミニトマト・芽キャベツ・ブロッコリーを盛り付け、ハーブソルトをふんだんに振りかけてから、オリーブオイルを回しかけます。
- 2
オーブンが適温になったら、１５分ほど加熱します。
レシピID
122451
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。