白菜のバター醤油煮

材料2人分

• 白菜（外側の大きな葉）
  6枚ほど
• A
  顆粒だし
  小匙1
• A
  醤油
  小匙2
• A
  バター
  10g
• 油
  小匙1
• 小口ねぎ
  適量

作り方

• 下準備
  白菜は根元を切り落として大き目のざく切りにします。

  
• 1

  フライパンに油を入れて中火にかけ、白菜の根元部分を下にして入れ、蓋をして10分ほど蒸し煮をします。（途中、白菜の上下を入れ替えるように混ぜます。）

  
• 2

  白菜から水がでてしんなりしてきたら、A 顆粒だし小匙1、醤油小匙2、バター10gを加えて全体を混ぜ合わせ、汁気が少なくなるまで強火で煮ます。

  
• 3

  お好みで、お皿に盛り付けたあと、小口ネギを振りかけます。

  

ポイント

最後にバターを入れることにより、食べるときはふんわりとしたいい香りが漂います。 作り置きしてレンチンで温める場合は、テーブルに出したときにバターをのせるとさらに風味がアップすます。

作ってみた！

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