主菜
白菜のバター醤油煮
投稿日2017/01/23
更新日2017/01/23
調理時間20分
白菜の甘みを存分に味わえる一品。 シンプルですが、ついついお箸が進んでしまいます。 大皿に盛り付ければメインに。 一人分の小皿に盛り付ければ副菜に。献立に合わせてどうぞ！
材料2人分
- 白菜（外側の大きな葉）6枚ほど
- A顆粒だし小匙1
- A醤油小匙2
- Aバター10g
- 油小匙1
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
最後にバターを入れることにより、食べるときはふんわりとしたいい香りが漂います。 作り置きしてレンチンで温める場合は、テーブルに出したときにバターをのせるとさらに風味がアップすます。
- 準
白菜は根元を切り落として大き目のざく切りにします。
- 1
フライパンに油を入れて中火にかけ、白菜の根元部分を下にして入れ、蓋をして10分ほど蒸し煮をします。（途中、白菜の上下を入れ替えるように混ぜます。）
- 2
白菜から水がでてしんなりしてきたら、A 顆粒だし小匙1、醤油小匙2、バター10gを加えて全体を混ぜ合わせ、汁気が少なくなるまで強火で煮ます。
- 3
お好みで、お皿に盛り付けたあと、小口ネギを振りかけます。
レシピID
145896
質問
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
