牛肉とにんにくの芽のコチジャン炒め

材料2人分

• 牛肉（肩ロース）
  100g
• にんにくの芽
  1/2束（約50g）
• 片栗粉
  大匙１
• コチジャン
  小匙１
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  にんにくの芽は3cm幅ほどに切ります。 牛肉は細ぎりにします。

  
• 1

  牛肉を片栗粉でまぶします。

  
• 2

  フライパンを強火にかけ、牛肉を炒めます。

  
• 3

  牛肉の色が変わってきたら、にんにくの芽を入れて塩こしょうし、しっかりと炒めます。

  
• 4

  にんにくの芽がしんなりしてきたら中火～弱火にし、コチジャンを加え、全体を混ぜ合わせながら炒めます。

ポイント

辛みがある方がお好きな方は豆板醤を少量加えると、味がぴりっと引き締まります。 牛肉薄切り肉でも出来ます。また、豚肉でもＯＫです。

作ってみた！

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