主菜
牛肉とにんにくの芽のコチジャン炒め
投稿日2017/02/15
更新日2017/02/15
調理時間10分
スタミナたっぷり！ご飯も沢山食べられます。
材料2人分
- 牛肉（肩ロース）100g
- にんにくの芽1/2束（約50g）
- 片栗粉大匙１
- コチジャン小匙１
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
辛みがある方がお好きな方は豆板醤を少量加えると、味がぴりっと引き締まります。 牛肉薄切り肉でも出来ます。また、豚肉でもＯＫです。
- 準
にんにくの芽は3cm幅ほどに切ります。 牛肉は細ぎりにします。
- 1
牛肉を片栗粉でまぶします。
- 2
フライパンを強火にかけ、牛肉を炒めます。
- 3
牛肉の色が変わってきたら、にんにくの芽を入れて塩こしょうし、しっかりと炒めます。
- 4
にんにくの芽がしんなりしてきたら中火～弱火にし、コチジャンを加え、全体を混ぜ合わせながら炒めます。
レシピID
146504
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「にんにく」の基礎
「牛肉」の基礎
- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
