主菜
ブロックベーコンの青椒肉絲
投稿日2017/05/14
更新日2017/05/14
調理時間10分
牛肉の代わりにブロックベーコンを使いました。フライパンにかける時間をさらに少なく、あっという間に出来上がります。 少量なのでお弁当のおかずとしてもお勧め。
材料1人分
- ブロックベーコン100g（3cm）
- ピーマン50g（2個）
- たけのこ水煮50g
- 片栗粉小匙2
- ごま油小匙2
- 砂糖小匙2
- A醤油小匙1
- A酒小匙2
- オイスターソース小匙1/2
作り方
ポイント
ブロックベーコンに塩気があるので、今回のレシピに塩は入れてません。 片栗粉をまぶすときは、炒める直前に行います。 炒める時間は短時間を意識して、ピーマンの食感も残すようにしましょう。 最後のオイスターソースを混ぜ合わせる時は、火は止めて余熱調理で十分です。
- 準
ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細く切る。 たけのこ水煮も細切りにする。
- 1
ブロックベーコンも細く切って袋に入れ、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油をいれて中火で加熱し、ブロックベーコンを炒める。
- 3
筍とピーマンを加え、炒めながら軽く混ぜ合わす。
- 4
砂糖を加え、全体に馴染んだらA 醤油小匙1、酒小匙2を加えて炒める。
- 5
火を止め、最後にオイスターソースを回しかけ、混ぜ合わせる。
レシピID
159350
質問
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。
