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ブロックベーコンの青椒肉絲

10
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2017.05.14

分類主菜

調理時間: 10分

ID159350

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

牛肉の代わりにブロックベーコンを使いました。フライパンにかける時間をさらに少なく、あっという間に出来上がります。
少量なのでお弁当のおかずとしてもお勧め。

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材料1人分
ブロックベーコン 100g(3cm)
ピーマン 50g(2個)
たけのこ水煮 50g
片栗粉 小匙2
ごま油 小匙2
砂糖 小匙2
A
醤油 小匙1
A
小匙2
オイスターソース 小匙1/2
作り方
Point!
ブロックベーコンに塩気があるので、今回のレシピに塩は入れてません。 片栗粉をまぶすときは、炒める直前に行います。 炒める時間は短時間を意識して、ピーマンの食感も残すようにしましょう。 最後のオイスターソースを混ぜ合わせる時は、火は止めて余熱調理で十分です。
  1. ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細く切る。
    たけのこ水煮も細切りにする。
  2. ブロックベーコンも細く切って袋に入れ、片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにごま油をいれて中火で加熱し、ブロックベーコンを炒める。
  4. 筍とピーマンを加え、炒めながら軽く混ぜ合わす。
  5. 砂糖を加え、全体に馴染んだらA

    醤油 小匙1、酒 小匙2

    を加えて炒める。
  6. 火を止め、最後にオイスターソースを回しかけ、混ぜ合わせる。
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