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    主菜

    ブロックベーコンの青椒肉絲

    • 投稿日2017/05/14

    • 更新日2017/05/14

    • 調理時間10

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    127

    牛肉の代わりにブロックベーコンを使いました。フライパンにかける時間をさらに少なく、あっという間に出来上がります。 少量なのでお弁当のおかずとしてもお勧め。

    材料1人分

    • ブロックベーコン
      100g(3cm)
    • ピーマン
      50g(2個)
    • たけのこ水煮
      50g
    • 片栗粉
      小匙2
    • ごま油
      小匙2
    • 砂糖
      小匙2
    • A
      醤油
      小匙1
    • A
      小匙2
    • オイスターソース
      小匙1/2

    作り方

    ポイント

    ブロックベーコンに塩気があるので、今回のレシピに塩は入れてません。 片栗粉をまぶすときは、炒める直前に行います。 炒める時間は短時間を意識して、ピーマンの食感も残すようにしましょう。 最後のオイスターソースを混ぜ合わせる時は、火は止めて余熱調理で十分です。

    • ピーマンはヘタと種を取り除き、縦に細く切る。 たけのこ水煮も細切りにする。

      工程写真
    • 1

      ブロックベーコンも細く切って袋に入れ、片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油をいれて中火で加熱し、ブロックベーコンを炒める。

      工程写真
    • 3

      筍とピーマンを加え、炒めながら軽く混ぜ合わす。

      工程写真
    • 4

      砂糖を加え、全体に馴染んだらA 醤油小匙1、酒小匙2を加えて炒める。

      工程写真
    • 5

      火を止め、最後にオイスターソースを回しかけ、混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    159350

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    ひなちゅん

    料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア&リメイク料理が得意。

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