幸せ気分になれる♡いちじくのコンポート

15

2017.09.07

分類デザート

調理時間: 15分

ID 189998

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

いちじくは日持ちしないため、沢山ある場合はコンポートがお勧め!

皮も食べれるのでゴミも最小限。
冷たく冷やして、そのまま食べたり、ヨーグルトやアイス、ケーキなどに添えてもいいですね!

煮汁はそのままジュース代わりとしても飲めますが、ゼリーにしたりと活用もできます。(再沸騰させてから使います)

    材料

    3人分
    いちじく 3個
    A
    白ワイン 400ml
    A
    グラニュー糖 大さじ2~
    A
    レモン汁 小さじ1

    作り方

    ポイント

    白ワインの量はいちじくが浸かるくらいを目安にしてください。
    白ワインの他、赤ワインでも作れます。
    グラニュー糖の量はお好みでどうぞ。
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. いちじくはヘタの部分をとり、皮を優しく綺麗に洗う。
      A

      白ワイン 400ml、グラニュー糖 大さじ2~、レモン汁 小さじ1

      と一緒に鍋などに入れる。
    2. 火にかけ、ひと煮たちさせる。
    3. 弱火にし、アクが出たら取り除きながら、5~10分ほど(アルコールが飛ぶまで)煮る。
    4. 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
    25 66

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