デザート
幸せ気分になれる♡いちじくのコンポート
投稿日2017/09/07
更新日2017/09/07
調理時間15分
いちじくは日持ちしないため、沢山ある場合はコンポートがお勧め！ 皮も食べれるのでゴミも最小限。 冷たく冷やして、そのまま食べたり、ヨーグルトやアイス、ケーキなどに添えてもいいですね！ 煮汁はそのままジュース代わりとしても飲めますが、ゼリーにしたりと活用もできます。（再沸騰させてから使います）
材料3人分
- いちじく3個
- A白ワイン400ml
- Aグラニュー糖大さじ2～
- Aレモン汁小さじ1
作り方
ポイント
白ワインの量はいちじくが浸かるくらいを目安にしてください。 白ワインの他、赤ワインでも作れます。 グラニュー糖の量はお好みでどうぞ。
- 準
いちじくはヘタの部分をとり、皮を優しく綺麗に洗う。 A 白ワイン400ml、グラニュー糖大さじ2～、レモン汁小さじ1と一緒に鍋などに入れる。
- 1
火にかけ、ひと煮たちさせる。
- 2
弱火にし、アクが出たら取り除きながら、5～10分ほど(アルコールが飛ぶまで)煮る。
- 3
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
レシピID
189998
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- Artist
ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。