甘さ控えめ！食べきり一口サイズのチョコブラウニー

材料（一口サイズ25個分）

• チョコレート
  100g
• 無塩バター
  80g
• たまご（Lサイズ）
  1個
• グラニュー糖
  30g
• 牛乳
  大さじ3
• カルダモン（なくても可）
  ２振り
• 薄力粉
  60g
• 粉糖（ホワイト＆ピンク）
  適量

作り方

• 下準備
  チョコレートを割って小さめにし、湯煎にかけて溶かす。(※写真よりも包丁で細かく刻むとより時短にはなります)

  
• 1

  少し大きめのボウルに、たまごを割りほぐし、グラニュー糖を加えてしっかり混ぜ合わせる。

  
• 2

  チョコが溶けたら湯煎状態のまま無塩バターを加え、時折混ぜながらバターも溶かす。(※湯煎のお湯の温度が下がってきたように感じたら、熱いお湯に入れ替えてください。火傷に注意!)

  
• 3

  バターとチョコがしっかりと溶けて混ぜ合わさったら、「1」のボウルへ注ぎ混ぜ合わせる。

  
• 4

  ふるいにかけた薄力粉を複数回に分けて「3」のボウルへ加え、都度ヘラなどで切るようにざっくり混ぜる(※ぐるぐると混ぜ合わせないこと)

  
• 5

  薄力粉の粉っぽさがなくなったら、牛乳とカルダモンを加えて混ぜ合わせる。

  
• 6

  しぼり袋に入れる。

  
• 7

  オーブンの予熱が時間がかかるようであれば、湯煎したお湯に入れてチョコレートが固まらないようにします!

  
• 8

  絞り袋の先を切り落とし、型へ8分目を目安に絞る。

  
• 9

  170℃に予熱したオーブンで20～25分ほど焼く。 焼き終わったら(つまようじなどを指して何もついてこなければOK)網の上に移し、粗熱がとれたら(手で触れるようになったら)型から取り出す。

  
• 10

  お好みで粉糖を振りかける。

  

ポイント

我が家のオーブンは、工程4～5あたりで予熱開始しましたが、時間がかかるようであれば、工程７を参考ください。 牛乳を生クリームに変えても作れます。

作ってみた！

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