【肉団子とキャベツのトマトスープ煮】 とろ〜りチーズ♪

材料3人分

• 豚ひき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/4個
• キャベツ
  1/4個
• 塩
  適量
• ピザ用チーズ
  適量
• 乾燥パセリ
  適量
• A
  片栗粉
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  適量
• B
  顆粒コンソメ
  小さじ2と1/2
• B
  トマトピューレ
  200g

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎをみじん切りにする。 ・キャベツを、ひと口大のざく切りにする。

• 1

  ボウルに豚ひき肉と玉ねぎを入れA 片栗粉小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、胡椒適量を加えて練り混ぜる。

  
• 2

  鍋に600ccの水とB 顆粒コンソメ小さじ2と1/2、トマトピューレ200gを入れて火にかける。煮立ったら1を、ひと口大に丸く成形しながら入れていく。

  
• 3

  全て入れたら中火にして3分ほど加熱する。キャベツも加えて、さっくり混ぜ中弱火で10分煮る。

  
• 4

  塩で味を整えたら器に盛り、ピザ用チーズをかけて、お好みで乾燥パセリをふる。

  

ポイント

・茹でたブロッコリーやアスパラを仕上げに乗せると、彩りも綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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