【たけのこと油揚げの煮物】春の味覚を楽しむ♪ 作り置きに便利

材料4人分

• たけのこ水煮
  150g
• 油揚げ
  2枚
• 人参
  1/2本
• 干し椎茸
  3枚
• A
  白だし
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  本みりん
  小さじ1

作り方

• 1

  干し椎茸を水で戻したら、石突きを切り落としてひと口大に切る。椎茸の戻し汁はとっておく。

  
• 2

  人参をひと口大の乱切りにする。油揚げをひと口大に切る。たけのこ水煮をひと口大に切る。

  
• 3

  干し椎茸の戻し汁と水を合わせて300ccにして鍋に入れる。A 白だし大さじ2、醤油小さじ1、本みりん小さじ1を入れてさっと混ぜたら、1と2の具材を入れて火にかける。煮立ったら弱火にして落とし蓋をして15〜20分ほど煮る。煮汁が少なくなったら火を止め、30分ほどおいて味を含ませる。

  

ポイント

白だしは「ヤマキ　割烹白だし」を使用しました。

作ってみた！

質問