【カレークリームポテトグラタン】こくうま♡濃厚カレーソース♪

材料2人分

• じゃがいも
  2個(正味約200g)
• ピザ用チーズ
  50g
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• カレー粉
  小さじ1
• 塩
  2つまみ
• A
  牛乳
  100ml
• A
  生クリーム
  200ml

作り方

• 下準備
  にんにくをみじん切りにする。

  
• 1

  じゃがいもは皮を剥き、5mmほどの輪切りにする。

  
• 2

  フライパンににんにく・オリーブオイルを入れて中火で熱する。香りが立ったらA 牛乳100ml、生クリーム200mlと塩を加える。軽く煮立たせ、1のじゃがいもを加えて全体を均等に広げる。

  
• 3

  中弱火に落として7〜8分煮る。じゃがいもが竹串でスッと通る柔らかさになったらカレー粉を加えて混ぜ合わせる。

  
• 4

  耐熱皿に移し、上からピザ用チーズを均等にのせる。250℃のオーブンで焼き色がつくまで10分ほど焼く。

ポイント

・じゃがいもは薄め（5mmほど）に切ると、火の通りが均一になりほくほくなめらか食感に仕上がります。 ・煮るときは、じゃがいもをなるべく重ならないように広げて並べるのがポイントです。

作ってみた！

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