副菜
【なすの漬物】切って2日漬けるだけ！
10分
漬け時間は除く- エネルギー195kcal
- 炭水化物48.6g
- 脂質0.2g
- たんぱく質1.4g
- 糖質45.8g
- 食塩相当量3.9g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
切って漬けるだけ！手軽に作れる「なすの漬物」レシピです。 甘酸っぱくて食感がやみつきになり、ごはんのお供にもぴったり！ 冷蔵庫で2日漬ければ完成です。
作り方
下準備
なすのへたを切り落とし、縦半分に切ったら皮目に数本切り込みを入れる
- 1
ポリ袋にA 砂糖大さじ7、酢大さじ2、塩大さじ1/2、赤とうがらし1/2本を作り、砂糖が溶けるまで混ぜる。
- 2
下準備のなすを入れ、よく揉んで馴染ませたら冷蔵庫で2日間冷やして完成。 時々袋の上から揉んで、味を均一に馴染ませる。
ポイント
・なすの皮目に切り込みを入れることで味の染み込みがよくなります ・2日以上つけることで、味がなすにしっかり染み込みます
レシピID：507299
更新日：2025/07/22
投稿日：2025/07/22
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