副菜
火を使わず♪ズッキーニとなすの浅漬け
投稿日2020/01/28
更新日2020/01/28
調理時間10分
ポリ袋で揉み込むだけの簡単調理。 冷たくひやしてさっぱりと♪ 食欲のない時でも、これがあるとごはんがすすみます。 ズッキーニ→きゅうりに代えても美味しいです。
材料4人分
- ズッキーニ、なす各1本
- A塩小さじ1/2
- A昆布だし顆粒（食塩無添加のもの、こぶ茶でも代用可。）小さじ1
- A味の素少々(無くてもOK)
作り方
ポイント
・腐敗を防ぐため、時間を置くときは冷蔵庫に入れます。
- 1
ズッキーニは５mm幅に切る。（お好みで半月切りにしても◎） なすは長さを3等分し、縦に6等分する。
- 2
ズッキーニ、なすとA 塩小さじ1/2、昆布だし顆粒（食塩無添加のもの、こぶ茶でも代用可。）小さじ1、味の素少々をポリ袋（ボウルでもOK）に入れて揉み込み、冷蔵庫で30分置く。
- 3
ポリ袋（ボウル）からズッキーニとなすを取り出し、軽く水分をきって盛り付ける。
レシピID
385232
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
