副菜
火を使わず♪ズッキーニとなすの浅漬け
投稿日2020/01/28
更新日2020/01/28
調理時間10分
ポリ袋で揉み込むだけの簡単調理。 冷たくひやしてさっぱりと♪ 食欲のない時でも、これがあるとごはんがすすみます。 ズッキーニ→きゅうりに代えても美味しいです。
材料4人分
- ズッキーニ、なす各1本
- A塩小さじ1/2
- A昆布だし顆粒（食塩無添加のもの、こぶ茶でも代用可。）小さじ1
- A味の素少々(無くてもOK)
作り方
ポイント
・腐敗を防ぐため、時間を置くときは冷蔵庫に入れます。
- 1
ズッキーニは５mm幅に切る。（お好みで半月切りにしても◎） なすは長さを3等分し、縦に6等分する。
- 2
ズッキーニ、なすとA 塩小さじ1/2、昆布だし顆粒（食塩無添加のもの、こぶ茶でも代用可。）小さじ1、味の素少々をポリ袋（ボウルでもOK）に入れて揉み込み、冷蔵庫で30分置く。
- 3
ポリ袋（ボウル）からズッキーニとなすを取り出し、軽く水分をきって盛り付ける。
レシピID
385232
質問
作ってみた!
こんな「浅漬け」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「作り置き」の基礎
「きゅうり」の基礎
「なす」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格