副菜
簡単！なすとズッキーニの浅漬けナムル風
5分
漬け込む時間はのぞく。- エネルギー65kcal
- 炭水化物5.5g
- 脂質4.5g
- たんぱく質1.2g
- 糖質4.8g
- 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ポリ袋で揉み込むだけの簡単調理！ ごはんやお酒とよく合い、食欲そそる野菜料理。 非加熱なのでさっぱりと、昆布だしも入ってまろやか仕上げ。 食欲減退気味のときでも野菜がたっぷり食べられます。
材料6人分
- なす、ズッキーニ各1本
- Aさとう、昆布だし顆粒（食塩無添加）各小さじ1
- A鶏がらスープ顆粒小さじ2
- Aごま油大さじ1
- A白いりごま大さじ2
- Aにんにく（チューブ）小さじ1/2
作り方
- 1
なすはへたを切って1cm幅のいちょう切りにする。 ズッキーニはへたを切って縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 2
ポリ袋になす、ズッキーニとA さとう、昆布だし顆粒（食塩無添加）各小さじ1、鶏がらスープ顆粒小さじ2、ごま油大さじ1、白いりごま大さじ2、にんにく（チューブ）小さじ1/2を入れて揉み込む。 空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫で数時間（できれば一晩）置く。
