主菜
火を使わずに！梅シソ風味が食欲をそそる肉味噌厚揚げ
投稿日2018/08/21
更新日2018/08/21
調理時間10分
厚揚げはトースターでカリッと焼き肉味噌は調味料を全て混ぜ合わせてからレンジで加熱するので火を使わずに作れます。肉味噌にチューブの梅肉とシソの葉を加えて夏向きにさっぱりと仕上げました。
材料2人分
- 厚揚げ1丁
- ひき肉150g
- A味噌大さじ1
- A三温糖大さじ1
- A日本酒大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ2
- A片栗粉小さじ1
- A梅肉(チューブ)小さじ2
- Aショウガ8すりおろし)小さじ1
- シソ10枚
- 白ゴマ少々
作り方
ポイント
肉味噌を豆腐の部分にのせるので厚揚げはカリッとしていて おいしくいただけます。 味噌は麦みそを使っています。
- 1
厚揚げはトースターでカリッとするまで焼き12等分に切る
- 2
耐熱のボウルにひき肉とA 味噌大さじ1、三温糖大さじ1、日本酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、片栗粉小さじ1、梅肉(チューブ)小さじ2、ショウガ8すりおろし)小さじ1の材料すべて 入れよくかき混ぜラップをして600Wの レンジで3分 一度取り出しかき混ぜてから 再度ラップをして2分加熱する
- 3
シソの葉は半分をせん切り 残りはみじん 切りにして肉味噌に混ぜる
- 4
厚揚げを豆腐の部分を上にして並べ 肉味噌をたっぷりのせ 千切りのシソ 白ゴマをふる
レシピID
338913
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