火を使わずに！梅シソ風味が食欲をそそる肉味噌厚揚げ

材料2人分

• 厚揚げ
  1丁
• ひき肉
  150g
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  三温糖
  大さじ1
• A
  日本酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  片栗粉
  小さじ1
• A
  梅肉(チューブ)
  小さじ2
• A
  ショウガ8すりおろし)
  小さじ1
• シソ
  10枚
• 白ゴマ
  少々

作り方

• 1

  厚揚げはトースターでカリッとするまで焼き12等分に切る

  
• 2

  耐熱のボウルにひき肉とA 味噌大さじ1、三温糖大さじ1、日本酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油小さじ2、片栗粉小さじ1、梅肉(チューブ)小さじ2、ショウガ8すりおろし)小さじ1の材料すべて 　入れよくかき混ぜラップをして600Wの 　レンジで3分　一度取り出しかき混ぜてから 　再度ラップをして2分加熱する

  
• 3

  シソの葉は半分をせん切り　残りはみじん 　切りにして肉味噌に混ぜる

  
• 4

  厚揚げを豆腐の部分を上にして並べ 　肉味噌をたっぷりのせ　千切りのシソ 　白ゴマをふる

  

ポイント

肉味噌を豆腐の部分にのせるので厚揚げはカリッとしていて おいしくいただけます。 味噌は麦みそを使っています。

作ってみた！

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