星がいっぱい!ヌテラのタルト

30

2018.12.20

分類デザート

調理時間: 30分(生地をねかせる時間除く。焼き時間含む)

ID 369638

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

アーモンド粉入りの生地で 中はヌテラを使ったイタリアンなタルトです。上にはクリスマスバージョンで星がいっぱい!生クリームは使っていないので今から作っても日持ちするのが便利です。

    材料6人分(直径12cmの型使用 4~6人ぐらい)
    薄力粉 100g
    アーモンド粉(皮つきタイプ) 30g
    三温糖 35g
    バター 35g
    卵黄 1個
    少々
    小さじ2
    バニラエッセンス 3滴
    ヌテラ 150g
    粉砂糖 少々
    星型ラムネ(飾り) 少々(なくてもよい)
    打ち粉 少々
    作り方
    Point!
    生地はさっくりと混ぜて練らないようにします。
    生地があたたまるとべとつくので 星型にくりぬくのは
    打ち粉をふって素早く型抜きします。
    ヌテラはココアとヘーゼルナッツのスプレットです。
    大人だけの場合は ブランデーやラム酒をヌテラに加えてもいいかと思います。
    1. バターを室温に戻しておく
    2. ボウルにふるいにかけた薄力粉と塩 三温糖 アーモンド粉を入れ
      真ん中にくぼみを作り バター 卵黄 水 バニラエッセンスを入れ 
      粉をくずしていきながら 混ぜ合わせる 
    3. ひとまとめにしてラップをして冷蔵庫で1時間おく

      ☆粉が混ざったら 練らないようにする
    4. 打ち粉(分量外)をふった台の上で 8mm位の厚さにのばし 
      型にのせる
    5. ヌテラを入れ 残った生地を 再びのばし 大小の星型でくりぬき
      ヌテラの上にのせる
    6. 180℃にしたオーブンで約20分~焼き 粗熱が取れたら 
      粉砂糖と星型ラムネをちらす
    3 19
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