ピリッと辛いナスのピツェッタ

材料

• なす
  1個(細めの米茄子使用・３１０ｇ)
• トマトソース
  １５０ｇ(市販品)
• 唐辛子
  10～
• オリーブオイル
  大さじ1＋小さじ2
• 塩
  少々
• モッツァレッラ
  １００ｇ
• パルミジャーノ
  大さじ1
• バジリコ
  少々
• オレガノ
  少々

作り方

• 1

  なすは8mmぐらいの輪切りにして　表面に縦横軽く切り込みを入れ鉄板に並べる

  
• 2

  塩とオリーブオイル大さじ1をふり　180℃のオーブンで約10分～焼く

  
• 3

  耐熱皿にトマトソースと　オリーブオイル小さじ1　唐辛子を入れ　ふわっとラップをかけ600Wのレンジで1分加熱して　いったん取り出しよくかき混ぜて再び50秒ぐらい加熱する ★唐辛子の香りがでていたらOK

  
• 4

  焼いたなすにトマトソースをのせ 小さくちぎったモッツァレッラ　パルミジャーノをのせ　オリーブオイル小さじ1を全体にふり　180℃のオーブンで10分弱　チーズがとけるまで焼く

  
• 5

  バジリコとオレガノ　お好みで唐辛子（分量外）をふる

  

ポイント

唐辛子は、ハウス唐辛子族〈バリ粗唐辛子〉を使用しています。 辛味が強いので、お子様が召し上がる場合は調整してください。 なすは下焼きしてパリッとさせておくことがポイントです。

作ってみた！

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