副菜
お弁当向きにアレンジ～カラフルプチトマトの和風マリネ
投稿日2020/07/14
更新日2020/07/14
調理時間15分(漬け込み時間除く)
過去のレシピの「カラフルトマトの和風マリネ」をお弁当向きに アレンジしたものです。 プチトマトは、ちょこっと手間がかかりますが湯剥きすると つるんとした食感になります。 味付けは簡単、めんつゆとオリーブオイルです。 お弁当用に、ゼラチンを加えマリネ液をとろんとジュレ状にさせます。
材料4人分
- カラフルプチトマト30個(２６０ｇ)
- 玉ねぎ２０ｇ
- めんつゆ大さじ2
- オリーブオイル大さじ1
- ゼラチン２ｇ
- 水大さじ1
作り方
ポイント
★味付けは２倍濃縮の「お塩控えめめんつゆ」を使いました。 ★カラフルトマトを使いましたが赤いプチトマトだけでもOKです。 ★冷蔵庫で冷やしてください。
- 1
カラフルプチトマトは十文字の切り込みを入れ沸騰したお湯にくぐらせ皮をむく
- 2
みじん切りにした玉ねぎ めんつゆ オリーブオイルを加えよくなじませる
- 3
水大さじ1で溶いたゼラチンを600wのレンジで20秒加熱したものを加えざっくり混ぜ合わせる
- 4
冷蔵庫で冷やしてから器に盛り付ける
レシピID
395003
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