レンジで作るれんこん入りふんわり鶏団子

材料4人分（１０個分）

• 鶏ひき肉
  ４００g
• れんこん
  １５０g
• はんぺん
  ４０g
• すりゴマ
  小さじ１
• ごま油
  小さじ１
• 塩
  少々
• 片栗粉
  少々
• 米油
  大さじ２
• A
  醤油・砂糖・日本酒
  各大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１

作り方

• 1

  れんこんは2/3をすりおろし　1/3はみじん切りにして 　鶏ひき肉　潰したはんぺん　すりゴマ　ごま油　塩を加え 　よく混ぜ合わせる

  
• 2

  １個50g前後ぐらいの大きさに まるめ薄く片栗粉をまぶす

  
• 3

  米油を全体にかけ　ふんわりとラップをして600wのレンジで　約6~8分加熱する

  
• 4

  A 醤油・砂糖・日本酒各大さじ２、みりん大さじ１の調味料を混ぜ合わせたものを加え2分加熱する

ポイント

★れんこんは　すりおろしてふんわり感を　みじん切りでシャキシャキとした 　食感にします ★すりゴマとごま油でコクを出します ★レンジ加熱は硬くなりがちなので　生地は少しゆるめに作ります ★まるめた鶏団子に薄く片栗粉をまぶすことで　タレが絡みやすくなります ★レンジの加熱時間は目安です

作ってみた！

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