おうち居酒屋！キャベツがたっぷりお好み焼き風卵焼き

• 10分

材料2人分（２〜３人）

• 卵
  ４個
• 水
  大さじ１
• みりん
  大さじ１
• 塩
  少々(２gぐらい)
• オイル
  小さじ２〜
• A
  キャベツ
  １００g
• A
  紅生姜
  ４０g〜
• A
  チーズたら
  ２０g
• 青のり
  小さじ２〜
• ソース・マヨネーズ
  少々
• おかか
  少々

作り方

• 1

  卵はよくかき混ぜ　水　みりん　塩を加え　よくかき混ぜる

  
• 2

  A キャベツ１００g、紅生姜４０g〜、チーズたら２０gは全てみじん切りにして　キャベツは塩ひとつまみ（分量外）をふり軽く揉んで水気を絞る

  
• 3

  青のりも加え具材のボウルに卵液を加え全体を混ぜ合わせる

  
• 4

  卵焼き器にオイルの半量と卵液の半分を入れかき混ぜながら半熟状態になったら手前に折り返す

  
• 5

  卵焼きを奥に持っていきこの作業をもう一度繰り返す

  
• 6

  巻きすにラップを敷いて卵焼きを乗せ巻きながら形を整える

  
• 7

  横半分に切ってから８等分に切り器に並べ　ソース・マヨネーズをかけ青のり　紅生姜（分量外）おかかをふる

  

ポイント

★卵の味付けは塩のみでシンプルに仕上げます ★キャベツは塩をふってしっかり水気を切ります 　 ★チーズたらが旨味のアクセントになります

作ってみた！

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