副菜
【卵料理】お弁当の彩りに◎キャベツとにんじんのミニ焼き
投稿日2020/03/23
更新日2023/01/21
調理時間20分
たっぷり野菜と卵を合わせて焼いた簡単アレンジ卵料理☆ お弁当のおかずやおつまみにぴったりです♪
材料4人分
- キャベツ1/8個
- にんじん1/2本
- きざみねぎ20g
- 天かす大さじ2
- A溶き卵2個分
- A小麦粉（薄力粉）30g
- Aしょうゆ小さじ1
- Aさとう、塩各1つまみ
- オリーブオイル大さじ2
作り方
ポイント
・１の段階で材料をまとまりやすい大きさに切っておくと仕上がりがきれいです。４の段階で敢えて丸くまとめず無造作な形のままにするとおつまみらしく仕上がります。 ・天かすは無くてもＯＫですが、入れると味にコクがでます。
- 1
キャベツとにんじんを千切りにする。後で焼くときにミニサイズにまとまるよう、長さも短めに切る。 A 溶き卵2個分、小麦粉（薄力粉）30g、しょうゆ小さじ1、さとう、塩各1つまみを合わせて卵液を作る。
- 2
１ときざみねぎ、天かすを混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、2をスプーンで山盛り1杯ずつ置く。
- 4
中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
レシピID
387886
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- Artist
佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
関西在住。大学生の息子と2人暮らしをしています。 限られた時間のなかでも、健康に気を遣いたい! そんな皆さまにバランスのとれた簡単レシピをお届けします。 ヘルシー志向の皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格
