【卵料理】お弁当の彩りに◎キャベツとにんじんのミニ焼き

• 20分

材料4人分

• キャベツ
  1/8個
• にんじん
  1/2本
• きざみねぎ
  20g
• 天かす
  大さじ2
• A
  溶き卵
  2個分
• A
  小麦粉（薄力粉）
  30g
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  さとう、塩
  各1つまみ
• オリーブオイル
  大さじ2

作り方

• 1

  キャベツとにんじんを千切りにする。後で焼くときにミニサイズにまとまるよう、長さも短めに切る。 A 溶き卵2個分、小麦粉（薄力粉）30g、しょうゆ小さじ1、さとう、塩各1つまみを合わせて卵液を作る。

• 2

  １ときざみねぎ、天かすを混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにオリーブオイルを熱し、2をスプーンで山盛り1杯ずつ置く。

• 4

  中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

ポイント

・１の段階で材料をまとまりやすい大きさに切っておくと仕上がりがきれいです。４の段階で敢えて丸くまとめず無造作な形のままにするとおつまみらしく仕上がります。 ・天かすは無くてもＯＫですが、入れると味にコクがでます。

作ってみた！

質問