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    副菜

    【卵料理】お弁当の彩りに◎キャベツとにんじんのミニ焼き

    • 投稿日2020/03/23

    • 更新日2023/01/21

    • 調理時間20

    お気に入り

    72

    たっぷり野菜と卵を合わせて焼いた簡単アレンジ卵料理☆ お弁当のおかずやおつまみにぴったりです♪

    材料4人分

    • キャベツ
      1/8個
    • にんじん
      1/2本
    • きざみねぎ
      20g
    • 天かす
      大さじ2
    • A
      溶き卵
      2個分
    • A
      小麦粉(薄力粉)
      30g
    • A
      しょうゆ
      小さじ1
    • A
      さとう、塩
      各1つまみ
    • オリーブオイル
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ・1の段階で材料をまとまりやすい大きさに切っておくと仕上がりがきれいです。4の段階で敢えて丸くまとめず無造作な形のままにするとおつまみらしく仕上がります。 ・天かすは無くてもOKですが、入れると味にコクがでます。

    • 1

      キャベツとにんじんを千切りにする。後で焼くときにミニサイズにまとまるよう、長さも短めに切る。 A 溶き卵2個分、小麦粉(薄力粉)30g、しょうゆ小さじ1、さとう、塩各1つまみを合わせて卵液を作る。

    • 2

      1ときざみねぎ、天かすを混ぜ合わせる。

    • 3

      フライパンにオリーブオイルを熱し、2をスプーンで山盛り1杯ずつ置く。

    • 4

      中火で両面に焼き色がつくまで焼く。

    レシピID

    387886

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    佐藤 加奈子(kaana57)
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    佐藤 加奈子(kaana57)

    料理研究家

    高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格

    「料理家」という働き方 Artist History