副菜

やみつきなおいしさ!ピリッと辛いピーマンのトマトソース煮

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  • エネルギー87kcal
  • 炭水化物12.1g
  • 脂質4.2g
  • たんぱく質2.3g
  • 糖質9.8g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

緑ピーマンとトマトってちょっと意外な気がしますが 実はすごくあいます。 大きめに切ったピーマンをにんにくと赤唐辛子を効かせた ピリッと辛いトマトソースで炒め煮しました。 ソースはたっぷりと準備してパンに乗せたりパスタと絡めても美味しいです。

材料3人分

  • ピーマン
    6個(220g)
  • 玉ねぎ
    20g
  • にんにく
    1片
  • 赤唐辛子
    1個
  • オリーブオイル
    大さじ1〜
  • カットトマト
    400g
  • 大さじ2
  • 塩・オレガノ
    少々

作り方

  • 1

    ピーマンはヘタと種をとり縦に4等分してにんにく  玉ねぎ 赤唐辛子はみじん切りにする

    やみつきなおいしさ!ピリッと辛いピーマンのトマトソース煮の工程1
  • 2

    オリーブオイルで にんにく玉ねぎ 赤唐辛子を入れ香りが出るまで炒める

    やみつきなおいしさ!ピリッと辛いピーマンのトマトソース煮の工程2
  • 3

    ピーマンを加えよく絡める

    やみつきなおいしさ!ピリッと辛いピーマンのトマトソース煮の工程3
  • 4

    カットトマトと水を加え時々かき混ぜながら炒め煮して 塩・オレガノで味を調える

    やみつきなおいしさ!ピリッと辛いピーマンのトマトソース煮の工程4

ポイント

★ピーマンは大きめに切ったほうがおいしいです ★オレガノのスパイスと塩のみでコンソメなど入りません ★ガーリックトーストとよく合うのでお試しください ★炒め煮する時間は5〜6分を目安にお好みで調整してください

作ってみた!

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