やみつきなおいしさ!ピリッと辛いピーマンのトマトソース煮

20

2021.04.05

分類副菜

調理時間: 20分

ID 409928

曽布川優子

見て楽しむ食べて味わうおいしいイタリアン

緑ピーマンとトマトってちょっと意外な気がしますが
実はすごくあいます。
大きめに切ったピーマンをにんにくと赤唐辛子を効かせた
ピリッと辛いトマトソースで炒め煮しました。
ソースはたっぷりと準備してパンに乗せたりパスタと絡めても美味しいです。

    材料3人分
    ピーマン 6個(220g)
    玉ねぎ 20g
    にんにく 1片
    赤唐辛子 1個
    オリーブオイル 大さじ1〜
    カットトマト 400g
    大さじ2
    塩・オレガノ 少々
    作り方
    Point!
    ★ピーマンは大きめに切ったほうがおいしいです

    ★オレガノのスパイスと塩のみでコンソメなど入りません

    ★ガーリックトーストとよく合うのでお試しください

    ★炒め煮する時間は5〜6分を目安にお好みで調整してください
    1. ピーマンはヘタと種をとり縦に4等分してにんにく
       玉ねぎ 赤唐辛子はみじん切りにする
    2. オリーブオイルで にんにく玉ねぎ 赤唐辛子を入れ香りが出るまで炒める
    3. ピーマンを加えよく絡める
    4. カットトマトと水を加え時々かき混ぜながら炒め煮して 塩・オレガノで味を調える
    0 49
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