副菜
やみつきなおいしさ！ピリッと辛いピーマンのトマトソース煮
投稿日2021/04/05
更新日2021/04/05
調理時間20分
緑ピーマンとトマトってちょっと意外な気がしますが 実はすごくあいます。 大きめに切ったピーマンをにんにくと赤唐辛子を効かせた ピリッと辛いトマトソースで炒め煮しました。 ソースはたっぷりと準備してパンに乗せたりパスタと絡めても美味しいです。
材料3人分
- ピーマン６個(２２０g)
- 玉ねぎ２０g
- にんにく1片
- 赤唐辛子１個
- オリーブオイル大さじ１〜
- カットトマト４００g
- 水大さじ２
- 塩・オレガノ少々
作り方
ポイント
★ピーマンは大きめに切ったほうがおいしいです ★オレガノのスパイスと塩のみでコンソメなど入りません ★ガーリックトーストとよく合うのでお試しください ★炒め煮する時間は５〜６分を目安にお好みで調整してください
- 1
ピーマンはヘタと種をとり縦に４等分してにんにく 玉ねぎ 赤唐辛子はみじん切りにする
- 2
オリーブオイルで にんにく玉ねぎ 赤唐辛子を入れ香りが出るまで炒める
- 3
ピーマンを加えよく絡める
- 4
カットトマトと水を加え時々かき混ぜながら炒め煮して 塩・オレガノで味を調える
レシピID
409928
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