Nadia Artistのレシピ数:31,480レシピ

砂肝と茄子のピリ辛オイスターソース炒め

  • 2014.04.13

  • 114732
  • 主菜
    砂肝と茄子のピリ辛オイスターソース炒め
    砂肝と茄子のピリ辛オイスターソース炒め砂肝と茄子のピリ辛オイスターソース炒め

    コメント

    この食材の組み合わせ、大好きです♡

    ごはんにもお酒にもナイスな1品!!

    材料2人分

    150g
    3本
    中1個
    大さじ5
    適量
    適量
    大さじ2
    大さじ1
    小さじ2
    小さじ2
    適量

    作り方

    1

    【下準備】
    ・Aをボールに入れ、よく混ぜ、合わせタレを作ってく。
    ・茄子は乱切り、玉ねぎは厚さ1cm幅にカットしておく。
    ・砂肝は小さめにカットし、片栗粉をまぶし余分な粉を落としておく。

    2

    温めたフライパンに油をしき、砂肝を中火で炒め、塩、こしょうをふる。
    軽く焦げ目がついてきたら、茄子を加え、油を馴染ませ、茄子がしんなりしてきたら玉ねぎを加える。

    3

    玉ねぎがしんなりしてきたら、合わせタレを加え、さっと強火で混ぜ合わせ、皿に盛りつける。

    ポイント

    砂肝は最初に揚げ焼きにするようなイメージで作ると、火が通っているかの心配がなくなります。

    定番のオイスターソースベースのタレは七味を入れてちょっとアクセントをつけて是非、お試しあれ2*

    このレシピのコメントや感想を伝えよう!

    作ってみたお料理の写真をアップ

    「砂肝」に関するレシピ

    似たレシピをキーワードからさがす

    関連記事

    ページの先頭へ

    最近見たレシピ