Nadia公式アプリ
お気に入り・ランキングがすべて無料

砂肝と茄子のピリ辛オイスターソース炒め

15

2014.04.13

分類主菜

調理時間: 15分

ID114732

高橋善郎

もっと料理の楽しさを!Online Cooking

この食材の組み合わせ、大好きです♡

ごはんにもお酒にもナイスな1品!!

オイスターソース おつまみ ピリ辛 なす 七味唐辛子 おもてなし 玉ねぎ 砂肝 炒めもの おふくろの味

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
砂肝 150g
茄子 3本
玉ねぎ 中1個
大さじ5
片栗粉 適量
塩・こしょう 適量
【A】オイスターソース 大さじ2
【A】みりん 大さじ1
【A】酒 小さじ2
【A】しょうゆ 小さじ2
【A】七味 適量
作り方
Point!
砂肝は最初に揚げ焼きにするようなイメージで作ると、火が通っているかの心配がなくなります。 定番のオイスターソースベースのタレは七味を入れてちょっとアクセントをつけて是非、お試しあれ2*
  1. 【下準備】
    ・Aをボールに入れ、よく混ぜ、合わせタレを作ってく。
    ・茄子は乱切り、玉ねぎは厚さ1cm幅にカットしておく。
    ・砂肝は小さめにカットし、片栗粉をまぶし余分な粉を落としておく。
  2. 温めたフライパンに油をしき、砂肝を中火で炒め、塩、こしょうをふる。
    軽く焦げ目がついてきたら、茄子を加え、油を馴染ませ、茄子がしんなりしてきたら玉ねぎを加える。
  3. 玉ねぎがしんなりしてきたら、合わせタレを加え、さっと強火で混ぜ合わせ、皿に盛りつける。
コメント Recipe Comment
コメントを書く

コメントをするにはログインが必要です

似たレシピをさがす Similar Recipe

おもてなし×ご飯に合う (9) おつまみ×冬瓜 (4) おふくろの味×黒砂糖 (3) なす×黒酢 (3) オイスターソース×黒酢 (3) ピリ辛×鶏肉料理 (3) 七味唐辛子×長ネギ (3) 炒めもの×黒酢 (3) 玉ねぎ×オニオンリング (3) 砂肝×記念日 (3)
もっと見る

「砂肝 」に関するレシピ

関連記事 article

おすすめトピックス Recommended Topics

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents