ホタテともやしのバター醤油炒め（動画あり）

• 10分

材料2人分

• ホタテ
  8個
• もやし
  1袋（200g）
• しめじ
  1袋
• 小ねぎ
  適量
• バター（有塩）
  30g
• しょうゆ
  大さじ2
• 粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  もやしは水洗いしてザルにあけ、水気を切る。小ねぎは小口切りにし、しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。

  
• 2

  温めたフライパンにバターをしき、ホタテを入れ、中火前後で両面焼き目をつける。

  
• 3

  もやし、しめじを加え、強火で3分ほど炒める。しょうゆ、粗挽き黒こしょうで味付けをして、手早く混ぜ合わせる。 器に盛り付け、小ねぎを添え、お好みでバター(分量外:少々)をのせる。

  

ポイント

《POINT》 ・野菜のシャキッと感を残すため、強火で手早く炒めてください。 ・ホタテはベビーホタテでも代用可。シーフードミックスを使ってもおいしく作れます。

作ってみた！

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