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ホタテともやしのバター醤油炒め(動画あり)

10

2018.01.23

分類主菜

調理時間: 10分

高橋善郎

もっと料理の楽しさを!Online Cooking

バターとしょうゆの香りが食欲そそる簡単な炒めものです。

ホタテは鶏肉やシーフードミックスなどでも代用いただけるので普段の炒め物レパートリーにオススメ。

◆オンラインクッキング(online cooking)
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材料2人分
ホタテ 8個
もやし 1袋(200g)
しめじ 1袋
小ねぎ 適量
バター(有塩) 30g
しょうゆ 大さじ2
粗挽き黒こしょう 少々
作り方
Point!
《POINT》 ・野菜のシャキッと感を残すため、強火で手早く炒めてください。 ・ホタテはベビーホタテでも代用可。シーフードミックスを使ってもおいしく作れます。
  1. もやしは水洗いしてザルにあけ、水気を切る。小ねぎは小口切りにし、しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
  2. 温めたフライパンにバターをしき、ホタテを入れ、中火前後で両面焼き目をつける。
  3. もやし、しめじを加え、強火で3分ほど炒める。しょうゆ、粗挽き黒こしょうで味付けをして、手早く混ぜ合わせる。
    器に盛り付け、小ねぎを添え、お好みでバター(分量外:少々)をのせる。
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