ホタテともやしのバター醤油炒め(動画あり)

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2018.01.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 230102

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

バターとしょうゆの香りが食欲そそる簡単な炒めものです。

ホタテは鶏肉やシーフードミックスなどでも代用いただけるので普段の炒め物レパートリーにオススメ。

◆オンラインクッキング(online cooking)
https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w?disable_polymer=true

    材料

    2人分
    ホタテ 8個
    もやし 1袋(200g)
    しめじ 1袋
    小ねぎ 適量
    バター(有塩) 30g
    しょうゆ 大さじ2
    粗挽き黒こしょう 少々

    作り方

    ポイント

    《POINT》
    ・野菜のシャキッと感を残すため、強火で手早く炒めてください。
    ・ホタテはベビーホタテでも代用可。シーフードミックスを使ってもおいしく作れます。
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    1. もやしは水洗いしてザルにあけ、水気を切る。小ねぎは小口切りにし、しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
    2. 温めたフライパンにバターをしき、ホタテを入れ、中火前後で両面焼き目をつける。
    3. もやし、しめじを加え、強火で3分ほど炒める。しょうゆ、粗挽き黒こしょうで味付けをして、手早く混ぜ合わせる。
      器に盛り付け、小ねぎを添え、お好みでバター(分量外:少々)をのせる。
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    コメント・感想 Comment

    Tiramisu さん
    2018.02.28 10:04

    バターの香りがたまらな ^ ^ もやしの 食感いいですよねぇ ご飯はもちろん パンにも合う ごちそうさまでした!!

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