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ホタテともやしのバター醤油炒め（動画あり）

10分

YOSHIRO

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材料
作り方
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2018.01.23

分類主菜

調理時間： 10分

ID230102

YOSHIRO

NO COOKING NO LIFE.

バターとしょうゆの香りが食欲そそる簡単な炒めものです。

ホタテは鶏肉やシーフードミックスなどでも代用いただけるので普段の炒め物レパートリーにオススメ。

◆オンラインクッキング（online cooking）
https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w?disable_polymer=true

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材料2人分

	ホタテ	8個
	もやし	1袋（200g）
	しめじ	1袋
	小ねぎ	適量
	バター（有塩）	30g
	しょうゆ	大さじ2
	粗挽き黒こしょう	少々

作り方

Point!

《POINT》・野菜のシャキッと感を残すため、強火で手早く炒めてください。・ホタテはベビーホタテでも代用可。シーフードミックスを使ってもおいしく作れます。

もやしは水洗いしてザルにあけ、水気を切る。小ねぎは小口切りにし、しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
温めたフライパンにバターをしき、ホタテを入れ、中火前後で両面焼き目をつける。
もやし、しめじを加え、強火で3分ほど炒める。しょうゆ、粗挽き黒こしょうで味付けをして、手早く混ぜ合わせる。
器に盛り付け、小ねぎを添え、お好みでバター(分量外:少々)をのせる。