ホタテともやしのバター醤油炒め（動画あり）

10分

28

2018.01.23

分類主菜

調理時間： 10分

ID 230102

高橋善郎

NO COOKING NO LIFE.

バターとしょうゆの香りが食欲そそる簡単な炒めものです。

ホタテは鶏肉やシーフードミックスなどでも代用いただけるので普段の炒め物レパートリーにオススメ。

◆オンラインクッキング（online cooking）
https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w?disable_polymer=true

材料

2人分

	ホタテ	8個
	もやし	1袋（200g）
	しめじ	1袋
	小ねぎ	適量
	バター（有塩）	30g
	しょうゆ	大さじ2
	粗挽き黒こしょう	少々

作り方

ポイント

《POINT》
・野菜のシャキッと感を残すため、強火で手早く炒めてください。
・ホタテはベビーホタテでも代用可。シーフードミックスを使ってもおいしく作れます。

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もやしは水洗いしてザルにあけ、水気を切る。小ねぎは小口切りにし、しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。
温めたフライパンにバターをしき、ホタテを入れ、中火前後で両面焼き目をつける。
もやし、しめじを加え、強火で3分ほど炒める。しょうゆ、粗挽き黒こしょうで味付けをして、手早く混ぜ合わせる。
器に盛り付け、小ねぎを添え、お好みでバター(分量外:少々)をのせる。

コメント・感想 Comment

Tiramisu さん
2018.02.28 10:04

バターの香りがたまらな ^ ^ もやしの食感いいですよねぇご飯はもちろんパンにも合うごちそうさまでした！！

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