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ホタテともやしのバター醤油炒め（動画あり）

ホタテともやしのバター醤油炒め（動画あり）
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10分
  • エネルギー265kcal
  • 炭水化物11.6g
  • 脂質17.2g
  • たんぱく質18.5g
  • 糖質8.4g
  • 食塩相当量2.3g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

バターとしょうゆの香りが食欲そそる簡単な炒めものです。 ホタテは鶏肉やシーフードミックスなどでも代用いただけるので普段の炒め物レパートリーにオススメ。 ◆オンラインクッキング（online cooking） https://www.youtube.com/channel/UCJYkncbjfGEuao0nRa0zW9w?disable_polymer=true

材料2人分

  • ホタテ
    8個
  • もやし
    1袋（200g）
  • しめじ
    1袋
  • 小ねぎ
    適量
  • バター（有塩）
    30g
  • しょうゆ
    大さじ2
  • 粗挽き黒こしょう
    少々
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    もやしは水洗いしてザルにあけ、水気を切る。小ねぎは小口切りにし、しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。

    ホタテともやしのバター醤油炒め（動画あり）の工程1
  • 2

    温めたフライパンにバターをしき、ホタテを入れ、中火前後で両面焼き目をつける。

    ホタテともやしのバター醤油炒め（動画あり）の工程2
  • 3

    もやし、しめじを加え、強火で3分ほど炒める。しょうゆ、粗挽き黒こしょうで味付けをして、手早く混ぜ合わせる。 器に盛り付け、小ねぎを添え、お好みでバター(分量外:少々)をのせる。

    ホタテともやしのバター醤油炒め（動画あり）の工程3

ポイント

《POINT》 ・野菜のシャキッと感を残すため、強火で手早く炒めてください。 ・ホタテはベビーホタテでも代用可。シーフードミックスを使ってもおいしく作れます。

レシピID：230102

更新日：2018/01/23

投稿日：2018/01/23

作ってみた！

レビュー（1件）
  • Tiramisu
    Tiramisu

    2018/02/28 10:04

    バターの香りがたまらな ^ ^ もやしの 食感いいですよねぇ ご飯はもちろん パンにも合う ごちそうさまでした！！
    Tiramisuの作ってみた!投稿(ホタテともやしのバター醤油炒め（動画あり）)

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高橋 善郎
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高橋 善郎

料理研究家 / 栄養士 / トライアスリート

  • 栄養士
  • 調理師
  • 食品衛生責任者
  • 野菜ソムリエ
  • ソムリエ（ANSA）
  • 日本酒学講師
  • 唎酒師
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