お箸が止まらない「照りマヨ豚しゃぶ」

• 10分

材料2人分

• 日清かけて香る純正ごま油
  小さじ2
• 豚肉しゃぶしゃぶ用
  150g
• もやし
  100g
• きゅうり
  1/2本
• みょうが
  1本
• ポン酢
  大さじ3
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  すりおろししょうが
  小さじ1/2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ1/2
• A
  輪切りとうがらし
  1本分

作り方

• 下準備
  もやし（今回は小大豆もやしを使用）を耐熱皿に入れ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで2分ほど加熱する。きゅうりは千切り、みょうがは輪切りにする。

• 1

  沸騰した湯に豚肉しゃぶしゃぶ用を入れ、火を止める。菜箸で豚肉をほぐしながら火を通す。水気を切り、冷水で冷やしたらキッチンペーパーで水分をふきとる。

• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ2、オイスターソース小さじ2、すりおろししょうが小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/2、輪切りとうがらし1本分を入れ、混ぜ合わせる。1を入れ、さらに和える。

• 3

  器に下準備した野菜と2をバランスよく盛り付ける。ポン酢をかけ、白ごま（分量外：適量）をふり、日清かけて香る純正ごま油を回しかける。

ポイント

●豚肉は沸騰したまま茹でると固くなるので、入れたら火を止めて火を通すと比較的やわらかく仕上がります。今回もやしは食感がいい小大豆もやしを使用しています。 ●ごま油は最後にかけることでより味と香りが楽しめます。ポン酢の量は器の大きさなどによって若干微調整をしてください。 #日清オイリオタイアップ

作ってみた！

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