にんじんすりすりドライカレー

材料4人分

• にんじん（すりおろし）
  150g
• 豚ひき肉
  150g
• ミックスビーンズ
  100g
• 玉ねぎ
  1個
• ピーマン
  1個
• ホールトマト缶
  1/2缶
• 生姜
  1片
• にんにく
  １片
• A
  カレー粉
  大さじ1.5
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1.5
• 塩コショウ
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎ、ピーマン、にんにく、生姜はみじん切りにする。

• 2

  鍋にオリーブ油大さじ1(分量外)、にんにく、生姜をいれて炒める、香りが出たら、豚ひき肉、玉ねぎをいれてじっくり炒める。 ときどき蓋をしめると早いです。

• 3

  ピーマン、にんじん(すりおろし)、ホールトマト缶をいれて煮込む。 A カレー粉大さじ1.5、みりん大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1.5、ミックスビーンズをいれて弱火でさらに煮込む。塩コショウで味を調える。

ポイント

ひき肉はお好みのもので。カレー粉の辛さによって、量、甘味は調整してください。

作ってみた！

質問