なすの味噌しぎ

15

2014.01.29

分類

調理時間: 15分

ID 113278

田口恵美

おもてなし♡レシピ

なすをたっぷり食べられる一品。
最後に加えるシソの香りが口の中に広がります。
濃いめの味付けなので、ご飯のお供にも、お酒の肴にもぴったりです!
常備菜としてもオススメです。

    材料(2〜3人分)
    なす 5本
    豚肉(薄切り) 100g
    青じそ 10枚
    (A)味噌 大さじ3
    (A)酒 大さじ3
    (A)砂糖 大さじ1.5
    大さじ2
    作り方
    Point!
    味噌の塩分によって味噌と砂糖の量を調節し、お好みの味に仕上げてみて下さい。
    1. なすの皮をまだら状に剥き、乱切りにする。
      豚肉は、食べやすい大きさに切る。
      青じそは、細めの千切りにする。
    2. 小さめのボールに調味料(A)を入れて混ぜ合わせる。
    3. フライパンに油を入れ、中火にかける。
      フライパンが温まったら、なすを加え、しんなりするまでよく炒める。
    4. 豚肉を加え、豚肉の色が変わるまで炒める。
    5. 混ぜ合わせた調味料(A)を加え、水分がなくなるまでよく炒める。
    6. 青じそを加えて軽く混ぜ合わせ、火を止める。
    7. 器に盛る。
    19 60
    コメント・感想 Comment
    田口恵美 さん
    2014.10.08 18:58

    ぷみさま♡ おぷみさまー!!!!!!! 大変!!2パターンも送ってくださるなんて、感動感激!! 本当にありがとうございます♡

    ぷみ さん
    2014.09.18 07:46

    画像、間違えちゃった(T_T) (お弁当のじゃナスがよく見えない…)

    ぷみ さん
    2014.09.18 07:40

    おいしかったー! シソがいい仕事してたー! お弁当にも入れましたっ!

    田口恵美 さん
    2014.02.10 11:52

    ayuちゃん作ってくれてありがとう!! キレイにお弁当箱に詰めていただいて...♡感激です!! そのお弁当私にも作って下さい!!笑

    緑川鮎香 さん
    2014.02.06 15:00

    本当!いつも余りがちななす1袋が一気になくなりました♥ 大葉がいい仕事してますね!!とても美味しかったです♪ 旦那のお弁当&私のご飯に☆ 旦那もご飯が進んで美味しかった!!とのことです^^

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