食べる美容液♪【サバとトマトのさっぱりマリネ】

材料2人分

• トマト
  2個
• 新玉ねぎ
  1/2個(普通の玉ねぎでも可)
• 大葉
  3〜4枚
• サバの水煮缶
  1缶
• A
  酢
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  オリーブオイル
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• A
  塩
  少々
• A
  粗挽き黒こしょう
  少々

作り方

• 1

  新玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、しっかり水気を絞る。

  
• 2

  トマトは洗って大きめの角切りにする。大葉は千切りにする。

  
• 3

  ボウルにA 酢大さじ1、醤油大さじ1/2、オリーブオイル小さじ1、はちみつ小さじ1/2、塩少々、粗挽き黒こしょう少々を入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  ③に①、②、サバの水煮缶の身と缶汁を少し入れ、サバの身をほぐしながら和える。

  
• 5

  仕上げに大葉を加えてさっと混ぜる。

  

ポイント

★しっかり冷やして食べるとさらに美味しいです！ ★新玉ねぎがなければ普通の玉ねぎでも大丈夫です！ ★余ったサバの缶汁は味噌汁などに入れると、栄養無駄なく摂れて旨みもプラスされるのでおすすめです。 ★そうめんやパスタなどの麺と和える場合は、塩や粗挽き黒こしょうで味を調整してください。

作ってみた！

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