【ごまの香りが相性抜群♪】さつまいもとりんごの秋サラダ

材料2人分

• さつまいも
  1本(約150g)
• にんじん
  1/3本(約50g)
• 水菜
  1/2袋(約100g)
• りんご
  1/2個(約100g)
• A
  ピエトロドレッシング 焙煎香りごま
  大さじ3
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1/2
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗い、1cm角に切り、水にさらす。耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で約4分加熱し、粗熱を取る。

  
• 2

  にんじんはスライサーで千切りにする。水菜は洗って3〜4cm幅のざく切りにし、水気をよく切っておく。りんごは皮つきのまま薄めのいちょう切りにし、塩水につけておく。

  
• 3

  ボウルにA ピエトロドレッシング 焙煎香りごま大さじ3、醤油小さじ1/2、レモン汁小さじ1/2、はちみつ小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、全ての具材を加えて和える。仕上げにいりごま(白)をふりかける。

  

ポイント

★りんごは変色防止のため、塩水につけています。 ★さつまいもは柔らかくなるまで加熱時間を調整してください。 ★水菜の水気はしっかり切ってください。

作ってみた！

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