【トマトもやしサンラータン】酸っぱ旨い♪お手軽ヘルシースープ

材料2人分

• トマト
  中3個
• もやし
  150g
• 豚バラ肉薄切り
  130g
• 卵
  1個
• 水
  400ml
• ごま油
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  大さじ2
• 酢
  小さじ2
• 万能ネギの小口切り
  お好みで

作り方

• 下準備
  トマトは8等分のくし切りにする。 豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 卵は溶いておく。

  
• 1

  鍋にごま油を熱し、豚バラ肉薄切りとトマトを中火で3分炒める。

  
• 2

  もやし、水、A 鶏がらスープの素小さじ2、醤油小さじ1を入れる。

  
• 3

  蓋をして弱めの中火で7分煮る。

  
• 4

  B 片栗粉小さじ2、水大さじ2で水溶き片栗粉を作り、数回に分けて回し入れてとろみをつける。

  
• 5

  酢を加えてさらに混ぜる。

  
• 6

  溶いた卵を数回に分けて入れる。

  
• 7

  卵が固まったらお好みで万能ネギの小口切りをのせて完成！

  

ポイント

酢の量はお好みで調整してください。 溶き卵は沸騰した状態で、数回に分けて入れることでふわふわになりますよ。

作ってみた！

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