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チャーシューと白葱の春巻き

20

2014.02.04

分類

調理時間: 20分

ID113366

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

春巻きの皮って知らない間に冷蔵庫の端っこのほうで隠れてて賞味期限が・・・ていうことが多いですよね
チャーシューと白ネギを甘辛く炒めてほうれん草の葉の上に置いて春巻きの皮で巻いてさっと揚げ焼きにしました
お酒の肴にもぴったりですよ!!

おつまみ 時短 春巻き おふくろの味 おもてなし 牛肉

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材料(2人前)
春巻きの皮 3枚
チャーシュー(市販) 3枚
白葱 1/4本
ほうれん草の葉 3枚
砂糖、醤油 各小さじ1
小麦粉 大さじ1
大さじ1弱
作り方
Point!
私が使ってる春巻きの皮は生春巻きの皮です 普通のより柔らかいですよ 近所のスーパーで買ってます~
  1. チャーシューは細切りに白葱は斜めに薄切りにします
  2. 熱したフライパンにサラダ油を少量入れてチャーシューと
    白葱を中火で炒め白葱が柔らかくなるまで焼いたら砂糖
    醤油を加えてさっと混ぜ合わせたら別皿にとり少し冷まします
  3. 春巻きの皮を広げてほうれん草の葉を置いて(3)を適量
    置いて巻きます
    巻き終わりは小麦粉と水を混ぜ合わせたもので止めてくださいね
  4. フライパンに少し多めにサラダ油を入れて(3)を
    中火で焼き色がつくまで揚げ焼きにしたら出来上がりです
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