主菜
スキットでちょこっと「ピーマン肉詰め」
投稿日2017/04/07
更新日2017/04/07
調理時間15分
ハンバーグを作ったついでにちょこっと作ってみたピーマン肉詰めです ハンバーグの生地をピーマンに詰めるだけなんですが なんとなく、懐かしい感じになりますよね お弁当にも使えるのでひと手間かけてハンバーグ作るときに作るのもいいですよー
材料2人分
- 合い挽き肉100g
- ピーマン2個
- 玉ねぎ1/8個
- パン粉大さじ1
- 牛乳大さじ1
- 溶き卵大さじ1
- 塩、胡椒、ナツメグ各適量
- 小麦粉小さじ2
- ケチャップ好み
作り方
ポイント
仕上げにオーブントースターで焼くとカリッと仕上がりますよ～
- 準
ピーマンは縦半分に切って種を取り除き玉ねぎはみじんに切ります
- 1
ボウルに合い挽き肉、玉葱、パン粉、牛乳、溶き卵、塩、胡椒、ナツメグを 入れてよく混ぜあわせ ピーマンの裏側に小麦粉を薄くふりかけて詰めます
- 2
熱したスキレットにサラダ油を少量塗って(1)の挽き肉の面を下にして焼き始めます
- 3
焼き色がついたらひっくり返して蓋をし弱火にし蒸し焼きにして 中まで火を通し仕上げにオーブントースターで少し焼いたら出来上がりです お好みでケチャップをつけてくださいね
レシピID
151481
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
