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鶏むね肉のガリバタチキン

15
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2018.12.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID369147

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

「ガリバタチキン」ほぼ家庭料理の
定番の一つになりつつありますよね
味付けを少し変えたり具材を
変えたりしながら
我が家流のガリバタチキンを作っていくのも楽しいものです
今回はエリンギをプラスで味付けは
少しみりんを
プラスして甘みを足しています。

鶏肉料理 味醂 梅雨 エリンギ にんにく 小麦粉 鶏肉 パセリ フライパン バター 定番

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材料2人分
鶏むね肉(皮なし) 200g
エリンギ 2本
ニンニク 1片
パセリ 適量
バター 20g
小麦粉 大さじ2
大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
これはやっぱり作りたてが美味しいですね!!
  1. 鶏むね肉(皮なし)は1.5㎝角4㎝長さに切りエリンギは縦6等分
    横半分に切りニンニクはみじんに切ります
  2. 熱したフライパンに半分の量のバターを溶かして薄く小麦粉を
    つけた鶏肉を中火で炒めます
  3. 鶏肉に焼き色がついたら酒をさっとふりかけてアルコール分が
    飛んだらエリンギを加えさらに炒め残りのバターを加えます
  4. A

    醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

    とニンニクを加えます
  5. 炒め汁が少なくなるまで炒め煮にしたら器に盛って
    パセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです
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