主菜
鶏むね肉のガリバタチキン
投稿日2018/12/05
更新日2018/12/05
調理時間15分
「ガリバタチキン」ほぼ家庭料理の 定番の一つになりつつありますよね 味付けを少し変えたり具材を 変えたりしながら 我が家流のガリバタチキンを作っていくのも楽しいものです 今回はエリンギをプラスで味付けは 少しみりんを プラスして甘みを足しています。
材料2人分
- 鶏むね肉（皮なし）200g
- エリンギ2本
- ニンニク1片
- パセリ適量
- バター20g
- 小麦粉大さじ2
- 酒大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
作り方
ポイント
これはやっぱり作りたてが美味しいですね！！
- 準
鶏むね肉(皮なし)は1.5㎝角4㎝長さに切りエリンギは縦6等分 横半分に切りニンニクはみじんに切ります
- 1
熱したフライパンに半分の量のバターを溶かして薄く小麦粉を つけた鶏肉を中火で炒めます
- 2
鶏肉に焼き色がついたら酒をさっとふりかけてアルコール分が 飛んだらエリンギを加えさらに炒め残りのバターを加えます
- 3
A 醤油大さじ1、みりん大さじ1とニンニクを加えます
- 4
炒め汁が少なくなるまで炒め煮にしたら器に盛って パセリのみじん切りをふりかけて出来上がりです
レシピID
369147
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります