食感最高な「高山ごぼうの肉大葉巻き焼き」

15

2019.02.05

分類主食

調理時間: 15分

ID 371783

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

太いけど旨味のある「高山ごぼう」を牛薄切り肉で巻いて甘辛く焼きました。とにかく、食感がとてもいいんです。ごぼうの味がしっかりとあって、後から牛肉の味がしっかりと出て途中大葉の風味がふんわりしますよー。

高山ごぼう フライパン ごぼう 味醂 大葉 サラダ油 炒め物 牛肉 簡単

材料

2人分
高山ごぼう 1本
牛薄切り肉 4枚
大葉 4枚
片栗粉 適量
200cc前後
A
醤油 大さじ3
A
顆粒だし 小さじ1
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ2
A
大さじ1

作り方

ポイント

水の量は200ccですがフライパンの大きさによって変わりますので、目安としては牛肉の半分くらいの位置にくるくらいの水の量でお願いします。
  1. 高山ごぼうは20㎝ほどの長さに切り水に少し浸してから水分を拭き取り薄く片栗粉をつけます。
  2. まな板の上に牛薄切り肉を2枚並べて置いて大葉を2枚置きます。
  3. 端からごぼうを包むように巻きつけます。
  4. 熱したフライパンに薄くサラダ油(分量外)を塗り、②を中火で全体に焼き色がつくまで焼きます
  5. 水を加えひと煮立ちさせA

    醤油 大さじ3、顆粒だし 小さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2、酒 大さじ1

    を加えます。
  6. 煮汁の量が少なくなるまで炒め煮にする。
4 34

コメント・感想 Comment

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ピクニック(75) フライパン×ヴィーガン(32) 味醂×タバスコ(8) サラダ油×チリパウダー(7) 肉×オイル蒸し(6) ごぼう×黒糖(3) 大葉×茹で鶏(3) 炒め物×鶏胸肉(3) 牛肉×黒糖(3) 高山ごぼう×高山ごぼう(3)
もっと見る

このレシピをサイトに埋め込む

関連コラム article

まずは3ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは