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大根とささみ肉の炒め煮

20
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2019.05.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID376155

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

春大根は煮物には向かないと言われてます
大根おろしやサラダで食べるのがベストと
でも、少し味の濃い目のタレでさっと煮たら瑞々しく
食べれますよー
生で食べると少し辛い春大根、煮たらあまりわからない
感じになります。

野菜のおかず 煮もの 味醂 大根おろし たれ 大根 ちくわ だし汁

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材料2人分
大根 8㎝長さ
鶏ささみ肉 2本
竹輪 1本
A
だし汁 300cc
A
醤油 大さじ2.5
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1.5
作り方
Point!
さっと煮て味をつけるところがポイントでしょうか
  1. 大根は皮をむき2㎝厚さの半月切りに切ります
  2. 鶏ささみ肉は筋を取り一口サイズに切り竹輪は
    斜めに1㎝幅に切ります
  3. 鍋に水と大根を中火にかけ串が通る程度まで
    茹でザルに取ります
  4. 鍋にA

    だし汁 300cc、醤油 大さじ2.5、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1.5

    を加えひと煮立ちしたら大根と鶏ささみ肉を入れて
    煮汁が少なくなるまで煮たら竹輪を加え少し煮たら
    出来上がりです
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