大根とささみ肉の炒め煮

20

2019.05.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 376155

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

春大根は煮物には向かないと言われてます
大根おろしやサラダで食べるのがベストと
でも、少し味の濃い目のタレでさっと煮たら瑞々しく
食べれますよー
生で食べると少し辛い春大根、煮たらあまりわからない
感じになります。

野菜のおかず たれ ちくわ 味醂 大根 大根おろし だし汁 煮もの

    材料

    2人分
    大根 8㎝長さ
    鶏ささみ肉 2本
    竹輪 1本
    A
    だし汁 300cc
    A
    醤油 大さじ2.5
    A
    みりん 大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1.5

    作り方

    ポイント

    さっと煮て味をつけるところがポイントでしょうか
    1. 大根は皮をむき2㎝厚さの半月切りに切ります
    2. 鶏ささみ肉は筋を取り一口サイズに切り竹輪は
      斜めに1㎝幅に切ります
    3. 鍋に水と大根を中火にかけ串が通る程度まで
      茹でザルに取ります
    4. 鍋にA

      だし汁 300cc、醤油 大さじ2.5、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1.5

      を加えひと煮立ちしたら大根と鶏ささみ肉を入れて
      煮汁が少なくなるまで煮たら竹輪を加え少し煮たら
      出来上がりです
    4 91

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