主菜
とり天と鶏からの間のようなもの
15分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物23.5g
- 脂質18.2g
- たんぱく質28.5g
- 糖質22.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
卵、水、天ぷら粉を混ぜ合わせたものに鶏むね肉を つけて揚げたものです。 この生地をつけてパン粉をつけたらフライになる便利な 生地です。 今日は鶏肉にサクッとつけて揚げたもので天ぷらの ような唐揚げのような感じに仕上がりました たっぷりと生地をつければとり天になると思いますよ
作り方
下準備
鶏むね肉は皮を取り斜めに1㎝厚さのそぎ切りにします
- 1
ボウルに鶏肉を入れて塩、胡椒、酒、醤油、おろし生姜を 入れてよく混ぜ合わせます
- 2
A 卵1個、天ぷら粉50g、水50gをよく混ぜ合わせて大さじ4ほど工程1に加えます
- 3
鶏肉によく混ぜ合わせ衣を馴染ませます
- 4
170度の揚げ油で3〜4分揚げたら出来上がりです
