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とり天と鶏からの間のようなもの

15
鶏むね肉の
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2019.06.10

分類主菜

調理時間: 15分

ID376617

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

卵、水、天ぷら粉を混ぜ合わせたものに鶏むね肉を
つけて揚げたものです。
この生地をつけてパン粉をつけたらフライになる便利な
生地です。
今日は鶏肉にサクッとつけて揚げたもので天ぷらの
ような唐揚げのような感じに仕上がりました
たっぷりと生地をつければとり天になると思いますよ

鶏むね肉 便利 揚げ油 天ぷら パン粉 鶏肉 フライ 生姜 胡椒

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
塩、胡椒 適量
おろし生姜 小さじ1
酒、醤油 各小さじ1
A
1個
A
天ぷら粉 50g
A
50g
揚げ油 適量
作り方
Point!
【A】は作りやすい分量で作ってますので少し多めです フライものなども一緒にするといいと思いますよ
  1. 鶏むね肉は皮を取り斜めに1㎝厚さのそぎ切りにします
  2. ボウルに鶏肉を入れて塩、胡椒、酒、醤油、おろし生姜を
    入れてよく混ぜ合わせます
  3. A

    卵 1個、天ぷら粉 50g、水 50g

    をよく混ぜ合わせて大さじ4ほど工程1に加えます
  4. 鶏肉によく混ぜ合わせ衣を馴染ませます
  5. 170度の揚げ油で3〜4分揚げたら出来上がりです
4 38
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