エノキのホイル焼き（ガーリックベーコンかけ）

• 15分

材料2人分

• エノキ
  1袋
• ベーコン
  2枚
• ニンニク
  1片
• バター
  20g
• ポン酢
  100cc
• パセリ
  適量
• 塩、胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  エノキは根元を切りアルミホイルでふんわりと包みます

  
• 1

  包んだエノキは800wのオーブントースターで10分程どエノキから水分が出る程度まで焼いたら器に盛ります。

  
• 2

  ニンニクは薄切りにベーコンは2㎝幅に切ります

  
• 3

  熱したフライパンにバターを溶かしてニンニクを 弱火で炒めます

  
• 4

  ニンニクの香りがしたらベーコンを加えます

  
• 5

  ベーコンに焼き色がついたらポン酢を加え塩、胡椒で味をととのえたら工程1のエノキにかけてパセリをふりかけて 出来上がりです

  

ポイント

ベーコンとエノキを炒めて作っても良かったんですが エノキのホイル焼きってふんわりした感じで香りが非常に 好きなのでその風味は残したかったものでホイル焼きにしました

作ってみた！

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