主菜
やっぱり脂身が美味しい「豚バラ肉の生姜焼き」
投稿日2019/07/23
更新日2019/07/23
調理時間15分
丹波篠山にある「立杭の郷」というところで数点の器を買いました その一つが今日の生姜焼きの器です。 生姜焼きは豚バラ肉の薄切りを使っています 脂っこいイメージがありますがそれほどでもありません 逆にジューシーな感じもしますよ ぜひお試ししてほしい一品です
材料2人分
- 豚バラ肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- 小麦粉大さじ1
- Aおろし生姜大さじ1/2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A醤油大さじ2
作り方
ポイント
ピーマンなんか入れても美味しいですよー、青色がほしいところなので（笑）
- 準
豚バラ肉は食べやすい長さに切り小麦粉をまぶしておきます
- 1
玉ねぎは5mm幅に切りラップをして600wのレンジで 1分加熱します
- 2
熱したフライパンに油分は塗らず豚バラ肉を中火で炒めます
- 3
豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えます
- 4
全体に混ぜ合わせたらA おろし生姜大さじ1/2、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2を加えます
- 5
中火で炒めて煮汁にとろみがついたら出来上がりです
レシピID
378293
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かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
