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主菜

やっぱり脂身が美味しい「豚バラ肉の生姜焼き」

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  • 15

丹波篠山にある「立杭の郷」というところで数点の器を買いました その一つが今日の生姜焼きの器です。 生姜焼きは豚バラ肉の薄切りを使っています 脂っこいイメージがありますがそれほどでもありません 逆にジューシーな感じもしますよ ぜひお試ししてほしい一品です

材料2人分

  • 豚バラ肉
    200g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 小麦粉
    大さじ1
  • A
    おろし生姜
    大さじ1/2
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    豚バラ肉は食べやすい長さに切り小麦粉をまぶしておきます

    やっぱり脂身が美味しい「豚バラ肉の生姜焼き」の下準備
  • 1

    玉ねぎは5mm幅に切りラップをして600wのレンジで 1分加熱します

    やっぱり脂身が美味しい「豚バラ肉の生姜焼き」の工程1
  • 2

    熱したフライパンに油分は塗らず豚バラ肉を中火で炒めます

    やっぱり脂身が美味しい「豚バラ肉の生姜焼き」の工程2
  • 3

    豚肉の色が変わったら玉ねぎを加えます

    やっぱり脂身が美味しい「豚バラ肉の生姜焼き」の工程3
  • 4

    全体に混ぜ合わせたらA おろし生姜大さじ1/2、酒大さじ2、みりん大さじ2、醤油大さじ2を加えます

    やっぱり脂身が美味しい「豚バラ肉の生姜焼き」の工程4
  • 5

    中火で炒めて煮汁にとろみがついたら出来上がりです

    やっぱり脂身が美味しい「豚バラ肉の生姜焼き」の工程5

ポイント

ピーマンなんか入れても美味しいですよー、青色がほしいところなので(笑)

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かめきちパパ
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かめきちパパ

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