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    鯛の和風カルパッチョ

    鯛の和風カルパッチョ
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    • 投稿日2019/09/16

    • 更新日2019/09/16

    • 調理時間10分

    嫁も好きですが私も好きな和風カルパッチョです パパッと作れるところがいいんですよねぇ もう一品っていう時に便利ですよ

    材料2人分

    • 鯛（刺身用）
      80g
    • パセリみじん切り
      適量
    • 黒胡椒（仕上げ）
      適量
    • A
      オリーブオイル
      大さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      小さじ1
    • A
      おろしニンニク
      小さじ1/2
    • A
      塩、黒胡椒
      少々
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    鯛（刺身用）はサクで買ったほうが使い勝手がいいですよ あとは切れる包丁を使ってくださいね（笑）

    • 準

      鯛（刺身用）は薄くそぎ切りにします

      鯛の和風カルパッチョの下準備
    • 1

      平皿に並べて盛り付けます

      鯛の和風カルパッチョの工程1
    • 2

      A オリーブオイル大さじ2、醤油大さじ1、レモン汁小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、塩、黒胡椒少々はよく混ぜ合わせます

      鯛の和風カルパッチョの工程2
    • 3

      ①に②をかけてパセリみじん切りと黒胡椒（仕上げ）を ふりかけて出来上がりです

      鯛の和風カルパッチョの工程3
    レシピID

    380115

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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