副菜
鯛の和風カルパッチョ
投稿日2019/09/16
更新日2019/09/16
調理時間10分
嫁も好きですが私も好きな和風カルパッチョです パパッと作れるところがいいんですよねぇ もう一品っていう時に便利ですよ
材料2人分
- 鯛（刺身用）80g
- パセリみじん切り適量
- 黒胡椒（仕上げ）適量
- Aオリーブオイル大さじ2
- A醤油大さじ1
- Aレモン汁小さじ1
- Aおろしニンニク小さじ1/2
- A塩、黒胡椒少々
作り方
ポイント
鯛（刺身用）はサクで買ったほうが使い勝手がいいですよ あとは切れる包丁を使ってくださいね（笑）
- 準
鯛（刺身用）は薄くそぎ切りにします
- 1
平皿に並べて盛り付けます
- 2
A オリーブオイル大さじ2、醤油大さじ1、レモン汁小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、塩、黒胡椒少々はよく混ぜ合わせます
- 3
①に②をかけてパセリみじん切りと黒胡椒（仕上げ）を ふりかけて出来上がりです
レシピID
380115
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かめきちパパ
料理家
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります