副菜
【サク飯（サラダ）】春キャベツの半熟卵のサラダ
投稿日2020/03/27
更新日2020/03/27
調理時間10分
今日も「サク飯」（サラダ）でございます。 春キャベツを手でちぎって大葉と一緒に白だし、ラー油、ごま油 などで作ったドレッシングと和えるだけです。
材料2人分
- 春キャベツ葉4枚
- 大葉5枚
- 卵2個
- A白だし大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aラー油小さじ1/2
- Aすりごま適量
作り方
ポイント
半熟卵はサイズによって若干時間が前後します Lサイズでも微妙に大きさが違うので7分30秒〜8分が目安でしょうか
- 準
鍋にお湯を沸騰させて弱火にし卵を穴付きのお玉などにのせて ゆっくりと鍋に入れます
- 1
そのまま少しの間、卵を放置してからゆっくりと鍋に落として 弱めの中火で8分茹で冷水に落としてよく冷ましたら半熟卵の完成です（卵のサイズはLサイズです）
- 2
春キャベツは手で食べやすいサイズに ちぎってボウルに入れます
- 3
細切りにした大葉を加えます
- 4
A 白だし大さじ1、ごま油大さじ1、ラー油小さじ1/2、すりごま適量をよく混ぜ合わせて③にかけ全体によく混ぜ合わせたら器に盛って卵をのせて出来上がりです
レシピID
388563
質問
作ってみた!
「白和え」の基本レシピ・作り方
「サラダ」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
