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    海老とズッキーニのガーリック炒め

    海老とズッキーニのガーリック炒め
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    • 投稿日2020/08/01

    • 更新日2020/08/01

    • 調理時間15分

    このままパスタに絡めても美味しい感じですが スーパーで買った海老が結構肉厚だったので 海老を楽しもうということで今回のレシピでございます ズッキーニ、エリンギはちょこっと大きめに切って 炒めるのがポイントでしょうか あとはニンニクを多めに使うことくらいかなぁ

    材料2人分

    • 海老
      10尾
    • ズッキーニ
      1/2本
    • エリンギ
      1本
    • ニンニク
      2片
    • 白ワイン
      大さじ2
    • 塩、黒胡椒
      適量
    • 粉チーズ
      大さじ1
    • オリーブオイル
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    白ワインがなければ日本酒で代用してくださいね

    • 準

      海老は殻をむき背わたをとって半分に切りズッキーニ エリンギは乱切りにニンニクは薄切りにします

    • 1

      フライパンにオリーブオイルとニンニクを 入れて弱火にかけます

      海老とズッキーニのガーリック炒めの工程1
    • 2

      ニンニクの香りがしてきたら海老を加えます

      海老とズッキーニのガーリック炒めの工程2
    • 3

      海老の色が変われば白ワインをふりかけてアルコール分が 飛べばズッキーニ、エリンギを加えます

      海老とズッキーニのガーリック炒めの工程3
    • 4

      塩、黒胡椒をふりかけ仕上げに粉チーズを ふりかけたら出来上がりです

      海老とズッキーニのガーリック炒めの工程4
    レシピID

    395905

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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