ホタテの彩カルパッチョ

10

2020.12.12

分類副菜

調理時間: 10分(冷蔵庫で冷やす時間含まず)

ID 402978

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

ホタテがけっこう買いやすい値段でしかも
肉厚なものが多いのでついつい買ってしまいます。
今回はシンプルにカルパッチョにいつもなんですがね(笑)
でもミニトマト、きゅうりをプラスして彩よく作ってみました
冷蔵庫で30分ほど冷やしてちょっと冷たいくらいで食べるのが
今の時期、いいと思いますよー

    材料2人分
    ホタテ(貝柱、生食用) 8個
    ミニトマト 4個
    きゅうり 1/2本
    塩、黒胡椒 適量
    A
    醤油、オリーブオイル、レモン汁 各大さじ1
    A
    わさび(チューブ) 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    お酒の肴 ★★★★★(白ワインやハイボールなんかにあいますよ)
    ご飯のおかず ★★★ (まっ普通に食べれないことはないって感じです)
    1. ホタテ(貝柱、生食用)は包丁で浅めに切り込みを
      入れミニトマトは縦半分にきゅうりは一口サイズの
      乱切りにします
    2. A

      醤油、オリーブオイル、レモン汁 各大さじ1、わさび(チューブ) 小さじ1/4

      はよく混ぜ合わせておきます
    3. ボウルに具材と②を入れてしっかりと混ぜ合わせます
    4. 冷蔵庫で30分ほど冷やして器に盛って塩、黒胡椒で
      味を整えて出来上がりです
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