ボリュームあり「厚切りポテトのリヨネーズ」

15

2021.01.15

分類副菜

調理時間: 15分

ID 404901

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

いつもはスライサーで薄切りにしたジャガイモを使って
作るんですが、今回は少し厚めに切ってジャガイモの
存在感を出してみました。
ポイントはガーリック風味をしっかりところでしょうか

    材料2人分
    じゃがいも 2個
    玉ねぎ 1/2個
    ニンニク 2片
    塩、黒胡椒 適量
    バター 15g
    オリーブオイル 大さじ3
    コンソメの素(顆粒) 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    出来立ては少しじゃがいもが固いかな?くらいで仕上げると
    食べる時にちょうどいい具合になりますよ
    1. じゃがいもは皮を剥き7mm厚さの輪切りにし水にさらします
    2. 玉ねぎは薄切りにニンニクは縦半分に切ります
    3. 熱したフライパンにオリーブオイルとバター、ニンニクを
      加え弱火でニンニクの香りがしっかりと出るまで炒めます
    4. 水分を拭き取ったジャガイモを加え串が通る程度まで
      じゃがいもを中火で炒めます
    5. 玉ねぎを加え玉ねぎがしんなりするまで炒めたら
      塩、黒胡椒を加えお好みでコンソメの素(顆粒)を
      加えて出来上がりです
    0 102
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