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    ボリュームあり「厚切りポテトのリヨネーズ」

    ボリュームあり「厚切りポテトのリヨネーズ」
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    • 投稿日2021/01/15

    • 更新日2021/01/15

    • 調理時間15分

    いつもはスライサーで薄切りにしたジャガイモを使って 作るんですが、今回は少し厚めに切ってジャガイモの 存在感を出してみました。 ポイントはガーリック風味をしっかりところでしょうか

    材料2人分

    • じゃがいも
      2個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ニンニク
      2片
    • 塩、黒胡椒
      適量
    • バター
      15g
    • オリーブオイル
      大さじ3
    • コンソメの素（顆粒）
      小さじ1/4
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    出来立ては少しじゃがいもが固いかな？くらいで仕上げると 食べる時にちょうどいい具合になりますよ

    • 準

      じゃがいもは皮を剥き7mm厚さの輪切りにし水にさらします

      ボリュームあり「厚切りポテトのリヨネーズ」の下準備
    • 1

      玉ねぎは薄切りにニンニクは縦半分に切ります

      ボリュームあり「厚切りポテトのリヨネーズ」の工程1
    • 2

      熱したフライパンにオリーブオイルとバター、ニンニクを 加え弱火でニンニクの香りがしっかりと出るまで炒めます

      ボリュームあり「厚切りポテトのリヨネーズ」の工程2
    • 3

      水分を拭き取ったジャガイモを加え串が通る程度まで じゃがいもを中火で炒めます

      ボリュームあり「厚切りポテトのリヨネーズ」の工程3
    • 4

      玉ねぎを加え玉ねぎがしんなりするまで炒めたら 塩、黒胡椒を加えお好みでコンソメの素（顆粒）を 加えて出来上がりです

      ボリュームあり「厚切りポテトのリヨネーズ」の工程4
    レシピID

    404901

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    かめきちパパ
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    かめきちパパ

    料理家

    • 調理師
    • 食育アドバイザー

    新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります

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