サーモンのソテー濃厚マヨソースかけ

15

2021.03.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 409598

かめきちパパ

楽しく作って楽しく食べる「楽うまレシピ」

久しぶりにサーモンを焼きました。
以前はよく食べたんですが最近はとんとご無沙汰でしょうか
バター醤油で焼いて食べても美味しいんですが
今回はオリーブオイルで焼いて濃厚なマヨネーズをかけて
いただきました。
これが何故か娘には大好評でしたよー

    材料

    2人分
    サーモン 150g(ブロック)
    舞茸 1/2袋
    塩、胡椒 少々
    小麦粉 適量
    オリーブオイル 大さじ2
    マヨネーズ 大さじ4
    溶かしバター 15g

    作り方

    ポイント

    サーモンを焼くときは9割程度火が通ったところで
    引き上げて予熱で中まで火を通すとふんわりと仕上がりますよー
    1. サーモンは塩、胡椒をしっかりめにして小麦粉をつけます
    2. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れて
      サーモンを中火で焼きます
    3. サーモン全体に焼き色がついたら舞茸を加え舞茸が
      しんなりしたら器に盛ります
    4. バターは耐熱容器に入れてレンジで10秒づつ
      調整しながら加熱し溶かしバターにします
    5. マヨネーズを加えよく混ぜ合わせたら③のサーモンに
      かけて出来上がりです
    1 53

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