主菜
サーモンのソテー濃厚マヨソースかけ
投稿日2021/03/24
更新日2021/03/24
調理時間15分
久しぶりにサーモンを焼きました。 以前はよく食べたんですが最近はとんとご無沙汰でしょうか バター醤油で焼いて食べても美味しいんですが 今回はオリーブオイルで焼いて濃厚なマヨネーズをかけて いただきました。 これが何故か娘には大好評でしたよー
材料2人分
- サーモン150g(ブロック)
- 舞茸1/2袋
- 塩、胡椒少々
- 小麦粉適量
- オリーブオイル大さじ2
- マヨネーズ大さじ4
- 溶かしバター15g
作り方
ポイント
サーモンを焼くときは9割程度火が通ったところで 引き上げて予熱で中まで火を通すとふんわりと仕上がりますよー
- 準
サーモンは塩、胡椒をしっかりめにして小麦粉をつけます
- 1
熱したフライパンにオリーブオイルを入れて サーモンを中火で焼きます
- 2
サーモン全体に焼き色がついたら舞茸を加え舞茸が しんなりしたら器に盛ります
- 3
バターは耐熱容器に入れてレンジで10秒づつ 調整しながら加熱し溶かしバターにします
- 4
マヨネーズを加えよく混ぜ合わせたら③のサーモンに かけて出来上がりです
レシピID
409598
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
