主菜
お酒のおともに「鶏もも肉と白葱の岩塩レモン焼き」
投稿日2022/06/08
更新日2022/06/08
調理時間15分(漬け込み時間15分)
鶏もも肉と白葱を塩とレモン汁でしっかりと馴染ませて あとはフライパンで焼くだけです。 ちょっと良い鶏肉が手に入れば作って欲しい感じです 仕上げに山椒をかけて風味アップでございます。 ビールにも日本酒にも焼酎にも合う万能な酒の肴でございますよー
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- 白ねぎ1本
- 山椒適量
- A塩少々
- Aレモン汁大さじ2
- A生姜薄切り1片分
作り方
ポイント
出来れば器は鉄板にして熱々の状態を保ちながら食べると より美味しく感じますよ
- 準
鶏もも肉は一口サイズに切り白ねぎは3㎝長さに切り ボウルに入れてA 塩少々、レモン汁大さじ2、生姜薄切り1片分を加え揉み込みます
- 1
15分ほど置いて油を塗ったフライパンで下準備を 中火で焼きます
- 2
鶏肉全体に焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにし 中まで火を通します
- 3
器に盛って山椒をふりかけていただきます
レシピID
438718
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- Artist
かめきちパパ
料理家
- 調理師
- 食育アドバイザー
新聞連載15年させていただきました 助産師の娘とメディア系裏方の仕事の娘の 胃袋を料理で掴む 調理師免許と食育アドバイザーをもつ主夫 ご飯のおかずからお酒の肴まで和・洋・中なんでも作ります
