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鶏もも肉のレモン焼き【作りおき】

10
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2017.03.22

分類主菜

調理時間: 10分

ID147393

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

レモンで鶏もも肉がさっぱり!!大葉がやさしい甘みによく合います。お弁当のおかずにオススメです。

鶏肉料理 作り置きレシピ お弁当のおかず 大葉 鶏肉料理 蜂蜜 レモン パーティー・おもてなし

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材料2人分
鶏もも肉 370g(1枚)
塩こしょう 各少量
ごま油 小さじ1
料理酒 大さじ1
レモン 1/2個
大葉 5枚
はちみつ 小さじ1
作り方
Point!
・鶏もも肉の皮目は焼き色がしっかり付くまで、 じっくり焼くと香ばしくなります。
  1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、大葉は千切り、レモンは半月切りにする。
  2. フライパンにごま油をひき中火にかけ、鶏もも肉の皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、料理酒を加え蓋をして3分蒸し焼き。
  3. ②にレモン、はちみつを加え強火にして汁気がなくなるまで、フライパンをゆすりながら煮詰め火を止め、大葉を加え混ぜ合わせる。
  4. 密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日。
    密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間。
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