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鶏もも肉のレモン焼き【作りおき】

主菜

鶏もも肉のレモン焼き【作りおき】
  • 投稿日2017/03/22

  • 調理時間10

レモンで鶏もも肉がさっぱり!!大葉がやさしい甘みによく合います。お弁当のおかずにオススメです。

材料2人分

  • 鶏もも肉
    370g(1枚)
  • 塩こしょう
    各少量
  • ごま油
    小さじ1
  • 料理酒
    大さじ1
  • レモン
    1/2個
  • 大葉
    5枚
  • はちみつ
    小さじ1

作り方

ポイント

・鶏もも肉の皮目は焼き色がしっかり付くまで、 じっくり焼くと香ばしくなります。

  • 1

    鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、大葉は千切り、レモンは半月切りにする。

  • 2

    フライパンにごま油をひき中火にかけ、鶏もも肉の皮目から焼き、焼き色がついたら裏返し、料理酒を加え蓋をして3分蒸し焼き。

  • 3

    ②にレモン、はちみつを加え強火にして汁気がなくなるまで、フライパンをゆすりながら煮詰め火を止め、大葉を加え混ぜ合わせる。

  • 4

    密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日。 密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間。

レシピID

147393

「大葉」の基礎

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

「料理家」という働き方 Artist History