副菜
茄子の甘辛ごま炒め
15分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物15.6g
- 脂質20.2g
- たんぱく質3.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
茄子を生姜とニンニクを効かせた甘辛味でいただきます 仕上げにすりゴマをたっぷりめに振りかけて胡麻の香りが いい茄子の炒め物です
作り方
下準備
茄子はヘタを切り落とし一口大の乱切りにします
- 1
A おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、砂糖小さじ1、酒、みりん、醤油各大さじ1はよく混ぜ合わせておきます
- 2
熱したフライパンに炒め油を入れて茄子を中火で炒めます
- 3
茄子に焼き色がつき少ししんなり感が出るまで炒めます
- 4
A おろし生姜小さじ1、おろしニンニク小さじ1/2、砂糖小さじ1、酒、みりん、醤油各大さじ1を加えます
- 5
茄子に絡めるように炒めたらすりゴマを振りかけて 出来上がりです
ポイント
今日の器は先日神戸のセレクトショップで買ったものです この色が気に入っているのです 気に入った器があると料理を作るのがより楽しくなりますね
レシピID：475454
更新日：2024/01/16
投稿日：2024/01/16
作ってみた！
ナムディ2024/02/08 19:31
たれを絡めてから少し炒めすぎてちょっとボソボソになってしまいましたが甘辛でとても美味しかったです😋 レシピありがとうございました😆💕✨
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