春雨ときゅうりの中華風ハチミツ梅肉和え

材料2人分

• 春雨
  40g
• きゅうり
  1本
• ハチミツ梅
  3個
• すりゴマ
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ4
• A
  砂糖
  大さじ1強
• A
  ごま油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  きゅうりは皮を縦状にむき斜めに5mm幅に切ります

  
• 1

  縦に細切りにして棒状にします

  
• 2

  ハチミツ梅は2個は種をとり包丁で叩いてA 醤油大さじ3、酢大さじ4、砂糖大さじ1強、ごま油小さじ2を 混ぜ合わせておきます

  
• 3

  春雨を茹でます

  
• 4

  茹であがったら水でさっと洗い水分を切ります

  
• 5

  春雨ときゅうりを②に入れてざっくりと混ぜ合わせ器に 盛ります

  
• 6

  すりゴマを振りかけて千切ったハチミツ梅を盛り 付けていただきます

  

ポイント

春雨の量はもう少し多めでもいいくらいですよ 妻には想像以上に好評でした

作ってみた！

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