＊焼き肉の春雨和えサラダ＊

• 10分

材料4人分

• 牛肉
  300g春雨90g(切り落とし、こま切れ、薄切りなど)
• A
  オイスターソース
  小さじ4
• A
  砂糖・ごま
  各小さじ2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1(チューブでも◎)
• ごま油
  適量
• 春雨
  90g
• きゅうり
  2本
• プチトマト
  6個
• B
  鶏ガラスープの素・すし酢
  各小さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1
• ごま
  お好みで

作り方

• 下準備
  牛肉→長いものは食べやすく切る。 きゅうり→縦半分に切り、斜め薄切りにする。 プチトマト→半分に切る。

• 1

  フライパンにごま油を熱し、牛肉を炒め、火が通って来たらA オイスターソース小さじ4、砂糖・ごま各小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1を加えて炒め合わせ、ボウルに入れて粗熱を取っておく。

• 2

  きゅうりに塩小さじ1/2(分量外)を振り、満遍なく塩をいきわたらせ、5分待ってから揉んで、水分を絞る。

• 3

  春雨は袋の表示通りに茹で、冷水にさらし、水気を切り、長い場合は食べやすく切る。

• 4

  １のボウルに、春雨、きゅうり、プチトマトを入れ、B 鶏ガラスープの素・すし酢各小さじ2、ごま油大さじ1で和えたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。

ポイント

すし酢が無い場合は、酢を小さじ2+砂糖小さじ1で大丈夫です^ ^

作ってみた！

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