さっぱり箸休めに【梅ポン大根サラダ】

材料2人分

• 大根
  1/4本(約250g)
• かいわれ大根
  1/2パック
• 梅干し
  2個
• ポン酢
  大さじ2
• 削り節
  1袋(2g)
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 1

  大根は皮をむき、スライサー、または包丁で1〜2mm幅の細切りにする。冷水に約5分浸してシャキッとさせ、ザルに上げて水気をしっかり切る。

  
• 2

  梅干しは種を取り除いて包丁でたたく。ボウルに入れ、ポン酢を加えてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  水気をしっかり切った大根と根元を切り落としたかいわれ大根をボウルに入れ、全体を軽く混ぜる。

  
• 4

  3に2を加えてよく混ぜてなじませる。

  
• 5

  削り節を加え、全体をさらにあえる。

  
• 6

  器に盛り、刻み海苔をふんわりとのせる。

  

ポイント

・大根はスライサーを使うと均一に細く切れ、下準備がぐっとラクになります。 ・梅干しの塩分によって味が変わるため、必要に応じてポン酢の量で調整してください。

作ってみた！

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